Tatlı Patates Hazırlamanın Düşük Kalorili Yolları

Düşük kalorilik ve lif dolu, tatlı patatesler kilo kaybı diyetiniz için mükemmel bir seçim olarak başlıyor. Yine de şeker ve yağ yüklü kekler, tartlar ve güveç gibi geleneksel tatil yemeklerine dönüştürmek temelde besleyici niteliktedir. Mini-marshmallows'tan ve ağır şuruplardan ayrıldıktan sonra, bu doğal tatlı yumruların yemeklerinize sağlıklı bir eşlik yapmak için çok fazla ihtiyacı olmadığını göreceksiniz.

Günün Videosu

Beslenme Bilgileri

->

Tek bir orta boy tatlı patates, A vitamininin BKA'sının iki katından fazlasını sağlar ve önerilen C vitamininin üçte birini doldurur. Bu besleyici ödül, düşük kalorili bir maliyetle gelir; Orta boy yumru başına 105 kalorida, tatlı patates kalori bütçenize çok iyi uyuyor. Dört lifli diyet lifi ve çok miktarda antioksidan beta karoten, tatlı patatesleri plakaya çok daha değerli bir hale getirir. Bu yerli Amerikan sebze, kalorili beyaz patateslerle karşılaştırılabilir, ancak daha düşük bir glisemik indeksi taşıyor.

Pişirme

->

Bütün pişmiş tatlı patates, besin değerlerinden mümkün olduğunca uzak tutar. Suda çözünen C vitamini kökünden pişirme sıvısına boşaltan ıslak pişirme yöntemlerinden farklı olarak, fırınlama vitaminleri korur. Aynı zamanda tat geliştirir; pişmiş bir tatlı patatesin tadı daha içeriye sızan suyun yoğunlaşmasına neden olur. Ne kadar pişirirse, bu yumrular daha tatlı olur. Bir tatlı patates pişirirken, buharı serbest bırakmak için cilde bir çatalla dokunup damlaları yakalamak için bir fırın tabakası kullanın. Tatlı bir muamele için tarçın, hindistanç ve kahverengi şeker serpin pişmiş patateslerle servis yapın veya akşam yemeğine eşlik etmek için sarımsak ve biber gibi lezzetli baharatları seçin.

Mikrodalga Pişirme

->

Mikrodalga pişirmeyi pişirme eşdeğeri olarak düşünseniz de pişirme yöntemleri önemli derecede farklıdır. Mikrodalgalar, tatlı patates buharı, bitmiş ürün daha yoğun ve daha ağır dokusu vardır. Tatlı patateslerinizi mikrodalga fırında pişirirseniz, birkaç dakika içinde hazır olmaya hazır olurlar, ancak fırında pişirilen eşdeğerlerinden daha inceltici bir lezzete sahip olacaklardır. Mikrodalga tatlı patatesleri kapalı bir çanakta veya plastik filmde sarılıp buharı tutup sebzenin etini daha eşit bir şekilde pişirin.

Kavurma

->

Pişirme çok uzun sürerse ve mikrodalga fırında pişirdiğiniz patatesleri istediğiniz dokuyu sağlamazsa, onları küp haline getirin ve fırında kızartın. Tatlı patatesler doğal olarak hiçbir yağ içermediğinden yağ olmadan kızartırsanız kesme yüzeyleri kuru olabilir.Tatlı patates küplerini nemlendirmek ve tuz ve biber ile atmak için onları yeterince zeytin veya mısır yağı ile püskürtün. Onları çatalı ihale edinceye kadar kızartın ve olduğu gibi sunun veya çorba veya salatalara ekleyin.

Kaynatma ve Parçalama

->

Beyaz patates için yaptığınız her şey tatlı patatesler için de işe yarıyor ve bu da ezmesi içermektedir. Kaynatma, tatlı patateslerin içerdiği bazı C vitamini miktarını ortadan kaldırırken, yoğun et hala bazı askorbik asidi muhafaza eder. Tatlı patatesleri çatalı ihbar edene ve tereyağı, süt, tuz ve biberle yumuşatana kadar kaynatın, zengin ve lezzetli bir garnitür için. Püre tatlı patateslerin vegan versiyonu, tereyağı yerine badem sütü içerebilir. Kabak pie baharatları ve meyve içeren tatlı bir püresi hoşa gider ama besleyici maddelerle doludur.