Buttercream'in Dağılımını Düzgün Olarak Döndürme

Buttercream frosting, aynı zamanda tereyağı krema veya alay kreması olarak da bilinir, tereyağı ve toz haline getirilmiş şekerden yapılmış tatlı bir tepesidir. İdeal olarak, tereyağlı kızarma, uygulandığı her pasta, tatlı kek veya kurabiye üzerine düzgün bir şekilde yayılmalıdır. Bununla birlikte, çok kalınsa, donma yayılmaya zorlanır ve tatlı görünümüne veya tedavisine potansiyel olarak zarar verir. Bir saatten az bir sürede ve tutarlılığını değiştirerek, tereyağı kekini kızartarak yumuşak bir hale getirin.

Günün Videosu

Adım 1

Tereyağı kekini bir cam karıştırma kabına aktarın. Buzlanmanın oda sıcaklığında bir saat bekletmesine izin verin. Bu buzlanmayı yaymak için kolaylaştırıyorsa, daha fazla değiştirmeyin.

Adım 2

Yumurtlayan kremayı elle karıştırarak orta derecede pürüzsüz olarak püskürterek çırpın. Hava karışımını havaya zorlamak için el karıştırıcıyı yuvarlak hareketle yukarıya ve aşağıya doğru fırlarken hareket ettirin. Soğanı 30 saniye boyunca çırpmaya devam edin.

Adım 3

Kavrulmuş buzağı içeren cam karıştırma kabını, eğer hala çok sert ise bir mikrodalga fırına yerleştirin. Mikrodalga fırını iki saniyelik artışlarla yüksek tutun, her seferinde kontrol edin. Bunu, 1 fincan buz torbasıyla 6 saniyeden fazla yapmayın. Eğer bu tereyağlı buzlanmayı yumuşatırsa, burada durun.

Adım 4

El mikseri 1 çorba kaşığı ilave 30 saniye daha çırpınarak tekrarlayın. Her 1 fincan buzlanma için eritilmiş tereyağı. Bu son geçişten sonra, elle karıştırıcıyla tereyağlı kızarma, sorunsuz bir şekilde yayılmalıdır. Hemen kaynamış yumuşak tereyağı kullanın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Cam karıştırma kabı
• El mikseri
• Erimiş tereyim

İpuçları

• Artık pürüzsüz buttercream buzdolabında soğutun ve bir hafta içinde kullanın. Yumuşatma işlemini bir sonraki kullanımda tekrar etmeyin, ancak oda sıcaklığına gelmesine izin verin.