Blanch Kabak Squash

Yazlık bir arıtı dondurma veya ister süper çabuk kızartma için squash hazırlamak istersiniz, beyazlatma daha sonra pişirirken kabak dokusunu korumak için önemli bir adım. İki parçalı bir süreç olan beyazlatma, dondurulmuş haldeyken kabakların parçalanmasına ve kaybına neden olan ve besin maddelerini ve yapıyı kaybettiği enzimleri yok etmek için dondurmadan önce özellikle önem taşır.

Günün Videosu

1. Adım

->

Kabak makinesinde kullanılacak 1/2 inç kalınlıktaki diskler, çorbalara veya sostanlara ya da yarım yatay olarak dicing için, nasıl kullanmayı planladığınıza bağlı olarak kabak parçalarına kesin. sonra bir gratin içinde pişirmek için uzunlamasına sekizinci sırada.

2. Adım

->

Sökmeden yaklaşık 3 santim su ile büyük bir 8 ila 12 litrelik bir kap koyun. Soba tarafından buz ve suyla dolu büyük bir kap yeriniz olsun. Suyu yüksek ısıda kaynayan kaynamaya getirin.

3. Adım

->

Kabak, kesme tahtasından kaynar suya bıçağınızı kullanarak kaydırın ve suyu tekrar kaynatın. Kabak suya çarptığı anda üç dakika süreyle bir süre ölçer başlatın ve parçaların boyutlarına bağlı olarak iki ila üç dakika kaynatın. İlk iki dakikadan sonra kontrol edin; kabak biraz gevrek olmalı ama ortada çiğ değil. Bittiğinde derhal su bardağından, metal bir süzgeçten veya geniş bir delikli potadan kaynar sudan kabak çıkarın ve çabucak soğutmak için buzluğa dalın. Pişirmeden veya donmadan önce bir süzgeçte iyice boşaltın. Bebekler

Kesme tahtası

• Kabak, sarı crookneck veya diğer yaz kabağı
• Buz ve su dolu büyük kap
• Mutfak sayacı
• Uyarılar
• Buzlu su banyosunu atlamak için cazip olmayın; pişirme sürecini durdurmak için bu hayati önem taşımaktadır. Bu adım atlandıysa, kabak çok hantallaşacak veya parçalanacaktır.