Bir Gün Yumurtalar Yanlız Etkiler Olmadan Yiyecek mi?

Uzun yıllardır sağlık uzmanları, halkın yüksek miktarda diyetle alınan kolesterol nedeniyle yumurta tüketimini sınırlamaları konusunda uyarıda bulundu. Araştırmalar birçok insanın sarısı da dahil olmak üzere düzenli olarak yumurtaları tadabilmesinin uygun olacağını göstermiştir, bu nedenle her gün kaç tane yumurtanın tüketilmesi güvenli olduğunu bulmak her zaman kolay değildir. Diyetinizin genel bileşimi, hastalık riskinizi belirlerken kaç tane yumurta yediğinizden daha önemli olabilir.

Günün Videoları

Yumurta ve Kalp Hastalıkları Riski

Her büyük yumurtanın yaklaşık 186 miligram kolesterol var. İnsanların kolesterol tüketimini her gün uzun süre 300 miligramdan daha fazla sınırlamaması önerildi, ancak 2015 Diyet Rehberleri Danışma Komitesinin Bilimsel Raporu artık bu öneriyi yapmıyor. Aslında, komite, diyet kolesterolünün fazla tüketim riski taşıyan bir besleyici olmadığına dikkat çekiyor.

>

Sağlıklı insanlarda, günde bir yumurta yiyerek, kalp rahatsızlığı veya inme riskini artırmaz. Bununla birlikte, British Medical Journal, 2013'te yayınlanan bir makalesine göre. Diyabetli insanlar Ancak, bu tüketim düzeyinde artan bir risk yaşayabilirsiniz. 2015 yılında American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir araştırmada, günde en az bir yumurta yenildiğinde inme veya kalp krizi riski taşımayan ancak erkeklerde kalp yetmezliği riski arttığını gösteren farklı sonuçlar vardı. kadınlar - bu tüketim oranında.

Yumurta ve Diyabet Riski

Yumurta tüketimi ve diyabet riski ile ilgili araştırma sonuçları çelişkilidir. 2013 yılında The American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir meta-analizde, yumurta yiyen sağlıklı kişilerde kalp rahatsızlığı riskini arttırmadığı ancak en az bir tane yiyenlerin, Tip 2 diyabet için potansiyel bir artmış risk bulduğu ortaya çıkmasına rağmen günde yumurta. 2009'da Diyabet Bakımında yayınlanan bir diğer analiz, hem erkeklerde hem de kadınlarda günlük düşük yumurta düzeyinde bir yumurta olsa bile diyabet riski biraz daha yüksek buldu. Öte yandan, Diyabet, Metabolik Sendrom ve Obezite: Hedefler ve Terapide 2014 yılında yayınlanan sistematik bir inceleme, yumurta içeren bazı diyet türlerinin hem metabolik sendrom hem de Tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini bildirdi.

Yumurta ve Genel Ölümlülük Riski

2008 yılında yayınlanan The American Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan bir çalışmada yumurta tüketiminin kalp hastalığı riski ile ilişkili olmadığı ancak yedi veya daha fazla yediği kişilerin Yumurtalar biraz yüksek mortalite riski taşıyordu. Diyabetiklerde, bu ölüm riski, haftada bir yumurta düşen yemeğe kıyasla haftada yedi veya daha fazla yumurta yiyenlerde iki kat daha yüksekti.

Yumurtalar, Toplam Diyetin Bir Bölümü Olarak

Metabolizma'da 2013'te yayınlanan bir çalışmada, metabolik sendromlu kişilerin, kolestrol düzeylerinde iyileşme gösterdiklerini ve her gün bir yumurta yediğinde diyetin bir parçası olarak daha az insülin direnci yaşadığını belirtti. karbonhidrattan en fazla yüzde 30 oranında enerji içeriyordu. 2011'de British Journal of Nutrition'da yayınlanan bir başka çalışmada, günde iki yumurta yiyen Tip 2 diyabetli kişilerin, 3. yediği insanlardan daha fazla kolesterol düzelmesi gördükleri saptanmıştır. Yumurtadan zayıf protein ve ayrıca kan basıncında iyileşme ve kan şekeri kontrolü ve kilo verme. Her iki grup da kalorilerin% 40'ını karbonhidratlardan,% 30'u da her protein ve yağdan almak suretiyle daha az kalorili bir diyet izledi. Bu sonuçlar, 2015'te Besin Öğeleri'nde yayınlanan ve yalnızca yumurta tüketiminin dikkate alınamayacağını kaydeden bir gözden geçirme makalesinin tavsiyesini destekliyor gibi görünüyor - dikkate alınması gereken tüm diyet bu.

Yumurta Türü

Yumurta seçenekleri daha da besleyici olma eğiliminde olduğundan, serbest menzilli yumurta seçmek en iyi seçenektir. Earth News'da 2007'de yayınlanan bir makaleye göre, bu yumurtalar doymuş yağ ve kolestrolde normal yumurtalardan daha düşük, ayrıca beta karoten, omega-3 yağları ve vitaminler A ve E de dahil olmak üzere gerekli besin maddelerini daha fazla sağlıyorlar. Günde birden fazla yumurta yemeyi dilemek yumurta yiyen sağlık risklerinden sorumlu tutulduğu düşünülürse yumurta sarısı içerisindeki kolesterolün potansiyel riskleri azaltmak için bütün yumurta ve yumurta akılarının karışımını kullanmak isteyebilirsiniz.