Kan pH'sını Etkileyen Çok Asitli Gıdalar

pH ölçeği, bir madde veya çevreyi daha asidik veya alkalin hale getiren hidrojen iyonu konsantrasyonunu ifade eder; 0-14 arası bir ölçek. Yedi, ölçekte nötr ve yedi'den daha düşük - yüksek bir hidrojen iyonu konsantrasyonuna işaret ediyor - asidiktir. İdeal olarak, kanınız doğal pH'ının 7 35 ile 7 arasında kalmalıdır. Ancak, asidik gıdalar kan pH'sını ve çeşitli sağlık sorunları riskinizi etkileyebilir.

Günün Videosu

Asitlik Gıdaları Nedir?

Asitik gıdalar vücuda metabolize olduğunda veya parçalanırlarsa asit oluştururlar. Limon gibi yüksek bir asit içeriğine sahip olan, ancak onları tüketirken alkalin oluşturan gıdalar ile karıştırılmasını önlemek için, asit üreten gıdalar olarak onlara atıfta bulunmak daha doğrudur. Tipik Amerikan diyeti, asit üreten gıdalardan zengindir; bu durumda, alkolün yüzde 50-75 arasında olması daha sağlıklı olur.

Asidik Gıdaların Etkileri

Asitli gıdalar kan ve vücudunuzun pH'sını düşürdüğünde, inflamasyon seviyeleri yükselir ve hücrelerinize, dokularınıza ve organlarınıza zarar verir. "Yaşama için Juicing, Oruç ve Detoks" un yazarı olan beslenme uzmanı Cherie Calbom'a göre aşırı aşırı -çok fazla asitlik veya alkalite- vücudunuzu hastalık ve hastalıktan daha savunmasız kılıyor. "Çok fazla asit üreten gıdayı tüketmenin eklem ağrısı, osteoartrit ve osteoporoz gibi sağlık sorunlarına katkıda bulunduğunu belirtiyor.

Asidik ve Alkali Gıdalar

En sevdiğiniz gıdaların çoğunun asitli gıdalar olduğu düşünülmektedir. Bunlara süt, peynir ve krem ​​gibi et ve hayvansal ürünler dahildir. Şeker ve beyaz un gibi rafine karbonhidratlar, tahıllar, kızarmış yiyecekler ve birçok meyve de asitli gıdalardır. Kızarmış gıdalar, abur cubur, kahve, çay, soda ve alkol de öyle. Öte yandan, sebze, fıstık, tohum, zeytinyağı, keten tohumu, narenciye ve baklagiller gibi sağlıklı yağlar alkalin üreten gıdalardır.

Dikkat Edilecek Hususlar

Kentucky Üniversitesi Markey Kanser Merkezi'nden kayıtlı bir diyetisyen olan Karina Christopher'e göre vücudun pH değerini kalıcı olarak değiştirmek oldukça zor. Karaciğeriniz ve böbrekleriniz gibi organlar vücudunuzun doğal pH'sını geri kazanmak için fazla mesai yapar. Bu nedenle, ara sıra asit oluşturan yiyecekleri yeme konusunda takıntı yapmamalısınız. Asıl endişe, bu gıdalarla doldurulmuş bir diyet yediriyor. Vücudunuzu daha düşük bir pH değerinde tutma becerilerinin yanı sıra, et, süt ürünleri ve rafine edilmiş karbonhidratlar gibi asitli gıdalar, kilo alımında, obezite, tip 2 diyabet ve kalp rahatsızlığı gibi ilgili bozukluklara neden olabilecek kilit suçlulardır.