Büyük Kuzey Fasulye Vs. Konserve Beyaz Fasulye

Eski moda bir fasulye bulmaya hazırlandığınızda muhtemelen beyaz fasülye erişeceksiniz. Beyaz fasulye yüzlerce yıldır besleyici bir zımba olarak kullanılmaktadır; günümüzde bile taze gıdalar her zaman mevcut olduğunda, elinde bir çanta ya da beyaz fasulye bulunması rahatlatıcıdır. Süpermarkette paket veya tenekelerde standart beyaz lacivert fasulye elde edebilirsiniz veya Büyük Kuzey fasulye gibi daha lezzetli bir alternatif arayabilirsiniz.

Günün Videosu

Beyaz Fasulye Çeşitleri

Fransa'da, Tarbes'ten gelen küçük beyaz fasulye, ünlü köylü çanağı cassoulet için geleneksel bir seçimdir. İtalyanlar cannelini'ye, beyaz bir böbrek fasulyesinden. ABD'de, en tanınan beyaz fasulye donanma fasulye veya fasulye fasulyesi, sözde, çünkü bir zamanlar Deniz Kuvvetleri'nin başlıca gıda maddesi idi. Bunların hepsi, yağ oranı düşük, protein açısından zengin ve yetenekli bir aşçın elinde çok yönlüdür.

Büyük Kuzey Fasulye

Büyük Kuzey fasulye, ülkenin birçok yerinde yetişen bir çeşittir ve besin meraklıları arasında özel bir izlenime sahiptir. Orta boy bir fasulye olup, lacivert fındıktan daha büyük ancak cannelini veya fasulye türünden daha küçüktür. Konservelenebilir, ancak yumuşak olmaya eğilimlidir. Onları süpermarketinizde kurutulmuş olarak satmanız daha olasıdır. Büyük Kuzey fasulye hassas bir tada sahiptir ve pişince pürüzsüz, kremsi bir dokuya sahiptir.

Donanma Fasulye

Donanma fasulye ABD'de yetiştirilen beyaz fasulye en yaygın biçimi olan 1990'ların başında, Michigan State göre, toplam kuru fasulye mahsulünün yaklaşık yüzde 80'i oluşturuyorlardı Üniversitenin uzatma hizmeti. Bunlar nispeten kalın ciltli küçük, bezelye büyüklüğünde bir fasulye. Tatları özellikle narin değildir, ancak çok yönlüdürler ve çorbalar, yan yemekler, dipsler ve fırınlanmış fasulye için kullanılabilirler. Donanma fasulye gaz yaratmak için haklı bir üne sahiptir.

Konserve Beyaz Fasulye

Özellikle alternatif bir alışveriş yapmadığınız sürece, satın aldığınız neredeyse tüm beyaz fasulye lacivert fasulye içerecektir. Ticari işleme, navy fasulye ile harikalar yaratır, nispeten kalın ciltlerini yumuşatır ve pişmiş fasulye evinizden alacağınızdan daha pürüzsüz bir doku kazandırır. Konserve fasulye, fıstık konulduğu sırada ambalaj fabrikasında yapılan sıkıcı ıslatma ve kaynatma işlemlerini ortadan kaldırır. Aşağı tarafta, konserve fasulye aşırı pişirmeden duygusallaşabilir ve tuzdan dolayı sodyumda genellikle yüksektir. Onları kullanmadan önce iyice bir süzgeçten boşaltın.