Taze kılıç balıkları alerjisi

Balık, kabuklu deniz hayvanları ve deniz ürünleri dünyanın en önemli besin kaynakları arasında yer alır ve dünya mutfaklarının çoğunda yaygın olarak kullanılırlar. Düşük yağlı, yüksek kaliteli bir proteinin önemli bir kaynağıdır ve aynı zamanda dinleyicilerine sağlıklı omega-3 yağ asitleri tüketimini artırmak için lezzetli bir yol sağlarlar. Ne yazık ki, onlar da en yaygın ve tehlikeli gıda alerjisi tetikler arasında yer alıyor. Kılıçbalığı gibi büyük yırtıcılar, diğer potansiyel sağlık tehlikelerini de beraberinde getirir.

Günün Videosu

Balık Allerjisi

Çeşitli yan etkiler gıdalardan kaynaklanıyor ve sadece bunların bazıları aslında alerjidir. Allerjik reaksiyonlar, bağışıklık sisteminizin tehlikeli bir virüs veya başka enfeksiyon için zararsız bir gıda proteinini karıştırması nedeniyle ortaya çıkar. Varolmayan bir tehdide verdiği muazzam tepki, hafif rahatsız ediciden hayatı tehdit eden semptomlara neden olabilir. Alerjik reaksiyona neden olan gıdalara alerjen denir ve balıklar en yaygın ve en tehlikeli alerjen arasında yer alır.

Swordfish

Kılıçbalığı, hayatının çoğunu açık okyanusta yaşayan büyük, serbest yüzme bir avcı. Uzaktan hem uskumru hem orkinos ile ilişkili ve orkinos büyük tür gibi et, balık yerine anımsatan dokusu ile çok sağlam, soluk et var. Bu, barbekü sezonunda favori yapar, çünkü kılıç balığı sadece bir biftek yanı sıra ızgara için ayağa kalkabilir bir avuç balık biridir. Kılıçbalığı ayrıca daha sofistike yemek yemekleri sunmaktadır.

Kılıç Balıkları Allerjisi

Balık, kabuklu deniz hayvanları ve ıstakoz ve yengeç gibi kabuklu hayvanlar hepsi ortak allerjenlerdir. Birine alerjik olmak, her üçüne de alerjik olmak anlamına gelmez, ancak genelde bir balık veya kabuklu deniz hayvanları için alerjik olanlar diğerlerine alerjiktir. Allerjik reaksiyonlar her zaman bir protein tarafından tetiklenir ve çoğu balık türü aynı proteinlerden birkaçını paylaşır. Bununla birlikte, "Astım, Alerji ve İmmünoloji Yıllıkları" 1996'da kılıçbalığı ve kılıçbalığı için özel olarak alerjik olan bir hastanın durumunu ayrıntılarıyla açıklayan bir kağıt bastırdı.

Diğer Sağlık Sorunları

Küfürcilerin bir alerjen olma potansiyeli, türlerle ilişkili tek sağlık endişesi değildir. Bunlar, gıda zincirinin üst kısmındaki konumları sayesinde cıvalı kirlenmiş küçük avuç balık arasındadır. Kılıç balıkları en fazla ayda bir kereden fazla yenmelidir ve hamile kadınlar bunu tamamen kaçınmalıdır. Kılıç balıkları da histamin zehirlenmesi için potansiyel bir tehdittir. Kılıç balığı da dahil olmak üzere bazı türler, bozulmalarına bağlı olarak büyük miktarlarda histamin üretirler, Kılıcınız kesinlikle taze değilse, histamin zehirlenmesi sizi ciddi şekilde hasta hale getirebilir.