Gıdalar

Diyabet, kan şekeri düzeylerini doğal olarak düzenleyemeyen ciddi bir sağlık durumudur. Genellikle yaşamın ilerleyen dönemlerinde ortaya çıkan Tip 2 diyabet, vücut ya insülin üretmediğinde ya da glikozu kan dolaşımından ihtiyacı olan hücrelere taşıyan önemli bir hormon olan insülin üretimini tanımadığında ortaya çıkar. Kan şekeri kan dolaşımında çok yüksek olduğunda, diyabetikler nöropati, kalp hastalığı ve göz problemleri gibi ciddi yan etkiler için risk altına girer. Şeker hastalarında tehlikeli yüksek kan şekeri düzeylerini azaltmaya yardımcı ilaçlar var, ancak şans eseri, birkaç sağlıklı gıdalar da kan şekeri seviyelerini düşürebilir.

Günün Videosu

Tavuk Göğsü

Tavuk göğsü, kan şekeri düzeylerini düşürmek isteyen 2 nolu şeker hastalığı için sağlıklı bir seçimdir. "Beslenme ve Metabolizma" dergisine göre, diyet proteinde yüksek olan, tavuk göğsü gibi gıdalar kan şekeri seviyelerini düşürürken, aynı zamanda insülinin salgısını arttırarak vücudun kan şekeri miktarını (kan şekeri) içine almasını sağlıyor hücreler. Beslenme veri tabanı CalorieKing. com, tam bir 6,1 onsluk tavuk göğsü 53,4 gr protein içerdiğini, ancak kan şekeri seviyelerini artırabilecek bir karbonhidrat içermediğini belirtiyor.

Cevizler

Kan şekeri seviyelerini düşürmek için ceviz yemenin iki önemli, ancak önemli faydaları vardır. Ceviz içerisindeki yüksek yağ içeriği karbonhidratların emilimini yavaşlatarak "Beslenme ve Metabolizma" ya göre kan şekeri seviyelerinin daha yavaş yükselmesini sağlıyor. Dergide diyet yağının insülin üretimini artırabileceğini ve bunun da kan şekerini düşüreceğini belirtti. Buna ek olarak, cevizin lif içeriği karbonhidratların etkisini ortadan kaldırmaya yardımcı olabilir ve kan şekeri düzeylerini yükselterek Joslin Diyabet Merkezi belirtmektedir. CalorieKing. com, kabuğun içinde yarım fincan cevizin 9. lg protein ve bir gram lif içerdiğini açıklıyor.

Quinoa

Quinoa, Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak kullanılmayan, sağlıklı ve doyurucu bir yongadır. Pirinç gibi yemek yapar ve pirincin tadına benzer, ancak pilavın pilavından daha yüksek bir protein içeriği vardır. CalorieKing. com bir fincan pişmiş quinoa yarısı sadece 127 kalori, ancak 2 g elyaf ve 4. 5 g protein olduğunu belirtiyor. Protein ve fiber kombinasyonu karbonhidratların kinoadaki etkisini ortadan kaldırmaya ve yavaş yavaş kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olur.

Tofu

Joslin Diyabet Merkezi, yetişkinlerin her gün 20 ila 35 g diyet lifi elde etmelerini, özellikle de diyabetik olması durumunda, lifin karbonhidrat emilimini yavaşlatması nedeniyle öneriyor. Tofu, tip 2 diyabetiklerde kan şekeri düzeylerini düşürmek için gereken besin maddelerinin mükemmel bir dengesine sahiptir.CalorieKing. com şirket tofu bloğunun dördüncüsünün yalnızca 117 kaloriye sahip olduğunu, aynı zamanda 7 g yağ, 12,8 g protein ve neredeyse 1,9 g lifi olduğunu belirtiyor. Toz ızgara, fırın, çorba ya da kızartılmış çanakta kullanılabilir.