Yumurta Beyaz Vs. Yumurta sarısı alerjisi potansiyeli

Yumurtalara karşı bir alerji, başa çıkmak için tüm gıda alerjilerinin en sinir bozucu maddelerinden biri. Yumurtalar son derece çok yönlü bir içeriktir ve çok sayıda gıdada kullanılırlar. Her ne kadar çeşitli yumurta ikameleri olsa da, tamamen tatmin edici değildir. Bir yumurta alerjiniz varsa, yumurta sarısı olup olmadığını ya da sizinle birlikte yemek yemeniz ya da yemek için hala güvende olup olmadığını merak etmek doğaldır.

Günün Videoları

Gıda Alerjileri

Birtakım gıdalara olumsuz reaksiyonlar gösterebilir, ancak tüm reaksiyonlar mutlaka tıbbi bir perspektiften allerjiler değildir. Gerçek gıda alerjileri vücudunuzun bağışıklık sisteminin bozulmasından kaynaklanır. Tehlikeli bir saldırgan için normalde zararsız bir yiyecek hatası yapar ve sözde istilacıyı püskürtmek için savunmalarını düzenler. Bu gerçek bir tehdide karşı uygun yanıt olsa da, bir gıda alerjisi durumunda ciddi ya da hayatı tehdit eden reaksiyonlara neden olabilir.

Yumurta Anatomisi

Bir yumurta sarısı ve beyaz, sırasıyla kabuk ağırlığının yaklaşık bir ve üçte ikisini oluşturur. Her ikisinin de yüksek su içeriğine sahip olması gerçeğinin yanı sıra, ortak noktaları azdır. Yumurtadaki beyaz veya albümin çoğunlukla protein ve sudur. Aynı zamanda çok az miktarda glikoz ve birkaç mineral içerir. Yumurtacı, diğer yandan, organik moleküllerin kompleks bir paketidir. Yağlar ve kolestrol bakımından zengindir fakat aynı zamanda protein, demir ve diğer mineraller, lesitin ve diğer emülsiyonlaştırıcılar ve amaçları ve etkileri az anlaşılan pek çok başka bileşik içermektedir.

Yumurta Sarısı vs Beyaz

Yumurtaların hepsi bir alerjen olup olmadığı konusunda bazı sorular var. Bazıları yüksek protein içeriği ile potansiyel olarak ölümcül reaksiyonu tetikleyen alfabe olabileceğini düşünüyor. Yumurtalarda birden fazla alerjenin olması ve yumurta ve sarısının farklı hassas kişilerde tetikleyici olabileceği de olabilir. Uygulamada, bu tartışmalı bir noktadır. Sarılıyı, diğerinden iz bırakmadan beyazdan mükemmel şekilde ayırmanın gerçekten pratik bir yolu yoktur.

Yumurtadan Kaçınma

Yumurtalar kaçınılması gereken daha zor ve sinir bozucu gıda alerjilerinin biridir. Neredeyse tüm pişmiş mallarda, şaşırtıcı sayıda sos, çorba, salata sosu ve diğer gıda ürünlerinde kullanılırlar. Yumurta proteini ve yumurta emülgatörleri işlenmiş etlerde, dondurulmuş yemeklerde, krakerlerde, ovaltin ve marshmallows'ta bulunur. Bazı kokteyllere yumurta dahildir ve bir takım aşılarda bile bulunur. Çoğu ilaç, yumurta alerjisi olanlar için bile güvenlidir, ancak doktorunuzla görüşün.