Muzların olgunlaştıkça daha fazla potasyum var mı?

Portakal ve kolay sindirilmiş muzlar, düşük kalorili, besleyici yoğun aperatifler üretir. Bu tropikal meyveler, vücudun elektrik sisteminin düzgün işleyişi için gerekli olan diyet minerali olan yüksek miktarda potasyum için sıklıkla önerilir. İster muzları sağlam, ancak sarı veya yumuşak ve tamamen olgun olsun, aperitifinizde aynı miktarda potasyum alırsınız.

Günün Videosu

Potasyumun Önemi

Potasyum, vücudun önemli minerallerinden biridir. Elektriksel uyarıların hücresel seviyede düzenlenmesinde hayati bir rol oynar, bu da kas hareketini, sinir uyarılarını ve kalp fonksiyonunu kontrol eder. Linus Pauling Enstitüsü'nün açıklamalarına göre, düşük potasyum, hipokalemi adı verilen bir durum, kas kramplarına ve güçsüzlüğüne, barsak problemlerine ve yorgunluğa neden olur ve kalp ritmine neden olursa ölümcül olabilir. Potasyum alımı inme, osteoporoz, yüksek tansiyon ve böbrek taşlarının önlenmesinde yardımcı olur.

Muz ve Potasyum

Ham muz, potasyum için mükemmel bir diyet kaynağıdır. Küçük muzlar 362 miligram potasyum içerirken, orta muz mineralinin 422 miligramı var. Büyük muzlar 487 miligram potasyumu sağlarlar, günlük tavsiye edilen 4 miktarının yüzde 10'undan fazlasını, sağlıklı yetişkinler için ise 700 miligramdan daha fazla. Ekstra büyük muz, 9 inç veya daha uzun, 544 miligram büyük bir potasyum var. Potasyum suda çözünür, bu nedenle tariflerde muz kullanıldığında mevcut potasyum miktarını azaltabilir.

Potasyum ve Olgunluk

Kayıtlı diyetisyen Joanne Larsen'e göre, muzdaki potasyum miktarı olgunlaşma süreci boyunca değişmez. Muz yeşil veya tamamen olgun olsun, potasyum seviyeleri aynıdır.

Uyarılar

Bazı ilaçlar ve tıbbi durumlar, vücudun potasyum kullanma kabiliyetine müdahale eder. Sağlıklı bireylerin diyetlerine muz gibi potasyum bakımından zengin gıdalar koymaları önemli olsa da, doktorunuz tıbbi koşulunuz garanti altındaysa bu tür gıdaların alımını sınırlayabilir. Daima doktorunuzu veya diyetisyeninizin talimatlarını dikkatle takip edin. Potasyum takviyelerini, tıbbi durumunuza bakılmaksızın önce doktorunuza danışmadan asla almayın.