Farklı Yemek Yolları Chuck Steak
İçindekiler:
Chuck biftek çok yönlü bir ettir ve sadece birkaç isim tarafından bilinir. Londra broy, omuz biftek, omuz biftek yarım kesilmiş ve İngiliz biftek bu omuz kesim için tüm mutfak fişekleri. Chuck biftek ayrıca ailenin biftek istediğinde bütçenizi akıllıca kullanıyor ancak bütçeniz tasarruf istiyor. Ve biftek adlandırma bölümünde sadece çok yetenekli bir seçim değildir; çok yönlülüğü ev mutfakta hazırlanmaya kadar uzanır.
Günün Videosu
Grill
->
Haftasonunuz biraz daha hazırlık süresi tanıdığında, ızgarayı ateşleyin ve bütçeniz o kadar geride kalıyorsa, aileniz veya arkadaşlarınız için biraz sıkma biftekleri atın. Pişirmeden yaklaşık 6 ila 8 saat önce bir marina hazırlayın. Tatlandırıcı bir kesim olsa da, chuck sert bir seçim olma eğiliminde. Dolayısıyla bir marine eti birkaç saat içinde et yumuşatıyor. Sığır etini yumuşatmak için Worcestershire, şarap ya da soya sosu, limon suyu ya da sirke gibi bir asit gibi lezzetli bir tabanı birleştirin. Daha fazla baharat ekleyin ve etin birkaç saat boyunca suya alınmasına izin verin. Izgara sıcaksa, ızgaraya biftek yerleştirin ve istenen doneness'e bağlı olarak 15-20 dakika ızgaraya bırakın.
Tava
->
Büyük bir ızgarayla veya bir odun kömürü güreş havasında değilseniz, ocağınız, marine edilmiş bir bardak bıçağı için iyi bir pişirme aracıdır. Etin tavada sopa olmaması için sığır etinin mükemmel bir kesimini mahvetmesi için yapışmayan bir tava kullan. Sığır eti çevirmek için çatal yerine maşa kullanın. Bir biftek deltiğinizde meyve suları kaçar, büzüşme banyosunu daha nemli ve ihale ederek bırakır. Her bir taraf için biftek 3-5 dakika pişirin ve sonra bir tabakaya aktarın. Meyve sularının bifteğin merkezine geri döndüğünden emin olmak için dilimlemeden önce bardağın 5 dakika dinlendirilmesine izin verin.
Yavaş Tencere
->
Chuck steak'in sert dokusu göz önüne alındığında, kızdırma, çatal istifi veren ve marine edilmesini gerektirmeyen bir yöntemdir. Yavaş bir ocak kullanırsanız zencefil yapmak kolaylaşır ve verimli olur. Güne gitmeden önce ya da to-do'yu çözmeden önce, biftekin altına biftek koyun ve sığır suyu, kırmızı şarap, Worcestershire, agave nektarı ve baharatlar gibi bileşenler içeren bir süpürme sıvısı hazırlayın. Sıvıyı sığır üzerine dökün ve 4-6 saat pişinceye kadar veya et düşene kadar bekleyin.
İki Kişilik Yemek Ücreti
->
Bir kez yemek pişirip iki kez yiyerek yiyecek bütçenizi daha da gerin. Kalan biftek parçalayın ve zengin bir çobanın pastasına veya pot pastasına ekleyin. Herhangi bir solunum siralama sıvısından ikili görev yapabilir ve kalın bir sos hazırlayabilirsiniz. Biftek rendeleyin ve domates salsası veya salsa verde ile fajitalar için karıştırın. Ayrıca, ucuz ve doyurucu bir yemek yapmak için doğranmış biftek ekleyerek ev yapımı veya mağazayla satılan bir çorbayı gerginleştirebilirsiniz.
