Selüloz Elyaf Gıda

Selüloz, sebze ve meyvelere yapısal bütünlüğünü veren kalın, güçlü bir liftir. Diyet lifi yenebilir ancak sindirilemeyen bir türüdür. Birçok meyve ve sebze zengin selüloz kaynaklarıdır. İlginç bir şekilde, odun hamuru formundaki selüloz, ticari haber sitesinde The Street'e göre lif içeriğini artırmak için bazen işlenmiş gıdalara eklenir.

Günün Videosu

Selüloz Genel Bakış

Selüloz ve diğer lif türleri, insan vücudunun parçalanamadığı ve emmeyen bitki bileşenleri. Ne zaman yenirse, selüloz nispeten bozulmadan gastrointestinal sistemden geçer. Çözülmez, yani suda çözülmez.

Faydaları

Selüloz, bağırsaklardan gıdaların dolaşımını teşvik eder, böylelikle kabızlık ve usulsüzlüğün önlenmesine yardımcı olur. Yüksek selülozlu bir diyet ile düşük kolon kanseri riski arasında bir korelasyon önermek için kanıtlar vardır. Bu yararın tam mekanizması tam olarak anlaşılamamıştır. Selüloz ayrıca, tokluk duygusunu arttırarak kilo kaybında rol oynamaya çağırıldı ve piyasada bulunan takviyede yer aldı. Bununla birlikte, "Obezite" tıp günlüğünde yayınlanan bir çalışma, selüloz içeren bir kilo kaybı takviyesinin iştah üzerinde bir etkisi olmadığını buldu.

Diyet Kaynakları

Meyve, sebze, tahıl, fasülye, fıstık ve tohum gibi bitki gıdaları selüloz içerir. Bütün gıdalar, cilt ve tohumlar bozulmamış haldeyken, bunlar çıkarılan gıdalardan daha fazla selüloza sahiptir. Meyve suları, diyet lifi türleri içeriyor olsa da, herhangi bir selüloz sağlamazlar.

Tavsiye Edilen Alım

Mayo Kliniğine göre, 50 yaş ve altındaki kadınlar günlük 25 g lif toplamalı, erkekler aynı yaşlarda 38 g gerekiyor. 51 yaş üstü kadınlar günde 21 gr daha az ihtiyacı var - 51 yaş ve üstü erkekler ise günde 30 g almalı. Selüloz için spesifik öneriler yoktur, ancak toplam fiber alımına dahil edilmelidir.

İşlenmiş Gıdalardaki Kullanım

Yüksek lif olarak ilan edilen işlenmiş gıdalardaki selüloz, beklenmedik bir kaynaktan gelebilir. Cadde web sitesinde odun hamurunun işlenmiş gıdalara dolgu maddesi olarak sık eklendiği bildiriliyor. Bu formda selüloz içeren gıdalar arasında şurup, gözleme karışımları, dondurulmuş Gofretler, dondurma çubukları ve sandviçler ve dondurulmuş kahvaltı yemekleri bulunur.