Bir Yaban Ördeği Nasıl Giyilir

Birçok ördek avcısı oyunu oynamak isterken diğerleri de oynamaya eğilimlidir. Bunun nedeni belki de hak edilmemiş bir şöhret olmasıdır: Yabani ördek etinin tadil edilemez derecede tat edeceği düşünülmektedir. Yine de, ördeklerin tadını etkileyen birçok faktör, en vahşi oyunun tadı gibi. Flavorful ördeklerin anahtarı, giyinip hazırlandığı şekildedir. Çoğu devlet, tarla temelini kaplayan avcı eğitimi derslerini desteklemesine rağmen, materyalinin güvenlik ve sağlık konularına yöneliktir. Bu müfredatta kaybolmak, kuşun lezzetinin uygun alan giydirmesine bağlı olması gerçeğidir.

Günün Videosu

Adım 1

Ördek dışından gelen tüm yabancı kirleri ve dışkıyı çıkarın. Karkasın bu ön temizleme olmadan açılması eti ve organları bakterilere maruz bırakabilir.

2. Adım

Tüyleri elle çekin. Bu işlem birincil lezzet ve nem birikimini ortadan kaldıracağından, ördek örtüsü koymak önerilmez. Daha sonra atmak için tüyleri plastik bir torbaya koyun.

3. Adım

Kuşların göğüs kenarını aşağıya doğru sıkıştırın ve omurganın her iki tarafını kuyruktan başa doğru kesin. Elinizle veya bir çift maşayla, ördek başını karkasın üzerinden atlayın, omurgayı ve iç organları getirin. Boşluğun içini kağıt havluyla paspaslayın.

4. Adım

Sadece göğüs etini kızartmak isterseniz kanatları ve bacaklar av atma makası ile kesin. Aksi halde kuşu sağlam bırakın. Kan çıkarmak için ete basın. Bu, etin lezzetini artıracaktır.

Adım 5

Etin ve eşyaların buz üzerinde olabildiğince çabuk soğutun. 40 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta bırakıldıklarında bozulma meydana gelir. Otoritelerin belirlenmesi için kafa ve eşyaları plastik bir torbaya koyun.

İhtiyacınız Şeyler

• Plastik torba
• Filet bıçağı
• Mandallar
• Kağıt havluları
• Avcı makası

İpuçları

• Ördek gövdesini sıcak suya daldırın - tüyleri koparmadan önce - mümkün. Görevi daha kolay hale getirir. İç kısımları çıkarırken kuvvet uygulamanız gerekse de, etin tadının safra tarafından şımarmasına engel olarak karaciğere zarar vermemeye özen gösterin.

Uyarılar

• Eğer karaciğer, safra kesesi ve diğer organları - baş ile birlikte çıkarırken kötü bir kokuya rastlarsanız, tüm ördekleri devletin oyun kurallarına göre imha edin. Bağırsaklar yeşilimsi akıntı yayarsa veya kan doğal olarak karanlıksa benzer şekilde yapın. Dişlerin uğruna, dikkatli bir şekilde ördekteki tüm peletleri çıkarın.