Bir Yeşil Yumurtta Bir Kuzu Zarı Nasıl Pişirilir

Her ne kadar "Yeşil Yumurta ve Kuzu" bir Dr. Seuss kitabı gibi görünse de, aslında bir Yeşil Yumurta ocak kullanarak kuzu eti pişirmeyi ifade eder. Bu ocaklar, arka bahçedeki barbekü ve kamado tarzı oda ocağının özelliklerini içerir. Yeşil Yumurta'nın seramik kenarları, kuzu ızgaradan çok daha iyi pişirmek için ısı tutar. Koyun etinizi hazırlamak için kullandığınız baharat karışımı veya tarifi size kalmış - ancak bir Yeşil Yumurtada pişirmek aynı kalıyor.

Günün Videosu

Adım 1

Yeşil Yumurtalarınızı aydınlatın ve sıcaklığı 500 dereceye çıkarın.

2. Adım

Tarifinize göre baharatlı, marine veya yağlı kuzu ızgaranızı hazırlayın. Kemik maruz kalan uçları teneke kutuya sararsanız, içerdikleri malzemelerin kabuklanmasını ve yanmalarını önler.

3. Adım

Yeşil Yumurta rafındaki kuzu kutusunu 3 dakika kadar bekletin, sonra çevirin. Diğer taraftan 3 dakika pişirin.

4. Adım

Yeşil Yumurtanın kapağını kapatın. Kuzu 5 dakika daha pişirsin.

Adım 5

Et sıcaklıklarını pişirme termometresi takarak kontrol edin. İpucu, kemiğe dokunmadan en kalın görüş parçasının ortasına yerleştirin. Et, aferin isterseniz 140 - 145 derece - 150'de hazırdır.

6. Adım

Isıya dayanıklı eldiven giyerken kuzu rafını çıkarın. Temiz bir yüzeye yerleştirin ve tepenin üzerinde bir katman bırakın. 10 dakika dinlendirilmesine izin verin. Taşıma ısısı kuzu bitene kadar pişirmeye devam eder.

İhtiyacınız Şeyler

• Teneke kutu
• Baharat karışımı
• Isıya dayanıklı eldivenler
• Pişirme termometresi

İpuçları

• Yeşil ile sarımsak, hardal ve karabiber karışımı önerilir Bu tarif için yumurta üreticileri - ancak kendiniz deney yapmaya çekinmeyin. Ayrıca, kuzu rafı için hazır baharat karışımları da satın alabilirsiniz.