'De Pişirmek Nasıl Bir Karides Tavada Pişirirsiniz?

Karides oldukça bozulabildiğinden genellikle büyük poşetlerde dondurulmuş olarak satılmaktadır. Karides pişirme işlemi sırasında çabucak defrost ve lezzetini korur. Önce çözülmeden pişirmeyi planlıyorsanız, hazırlanmış dondurulmuş karidesleri alınız. Aksi halde, karidesleri çözdürün ve pişirmeden önce kendiniz hazırlayın. Dondurulmuş karides torbaları, 1 poundluk karides sayısına göre etiketlenmiştir. Büyük karidesler, pound başına 20 karides olarak etiketlenmiştir. Bunlar ana yemek tarifleri için uygundur. Tencere ve makarna için karides başına 60 karides etiketli karides kullanın. Salata veya çorba için karides başına 90 karides etiketli karides saklayın.

Günün Videosu

Saute

Adım 1

->

Dondurulmuş karidesleri bir süzgeç içine yerleştirin ve üzerlerine soğuk su sürdürün. Bu, karidesleri hafifçe çözülür ve pişirmeden önce buz kristallerini çıkarır. Karides bir kağıt havlu ile kurulayın.

2. Adım

->

Orta yüksek ısıda 1 çorba kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı bir tavada ısıtın. Karides ekleyin ve sık sık karıştırarak 3 ila 5 dakika kaynatın.

3. Adım

->

Karidesleri pembeye döndüklerinde ısınmadan çıkarın. Aşırı pişirilen karides onları lastik haline getirir.

Kaynatma

Adım 1

->

Bir saksıyı yüksek ısı ile kaynama noktasına ısıtın. Karidesleri doğrudan suya ekleyin. Karidesleri bir süzgeçte boşaltma ve kurutmaya gerek yoktur.

2. Adım

->

Karidesleri sadece 1-2 dakika pişirin ya da pembeye dönene kadar pişirin. Aşırı pişirmeyin.

3. Basamak

->

Karidesleri bir süzgeçten boşaltın ve servis yapın. Soğuk servis yapmayı planlıyorsanız, karides koyun.

Buharda pişirme

Adım 1

->

Su ile yarım dolmak bir tencereye doldurun ve orta-yüksek sıcaklıkta kaynayarak ısıtın.

2. Adım

->

Dondurulmuş karidesleri buharlı sepete yerleştirin ve sepeti tencereye yerleştirin. Kapağı yerine takın.

3. Basamak

->

2 ila 4 dakika pişirin veya karides pembe renk alana kadar pişirin. Karidesleri çıkarın ve sıcak servis yapın.

İhtiyacınız Olaylar

• Rendeleme
• Kağıt havluları
• Skillet
• Bir çorba kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• Kaşık
• Stok Noktası
• Tencerede
• Buharda sepet

İpuçları

• Geleneksel Güney karides kaynatması için kaynar suya havuç, kereviz, soğan, limon ve baharat ekleyin. Karidesleri sote ederken, karides scampi yapmak için limon suyu, maydanoz, sarımsak ve tuz ve biber ekleyin.