Kabuklu Balık Filetosu Ekmek Biçimlendirmeyin

Ekmek balığı filetosu lezzetli olabilir, ancak ekmek, yağsız bir protein kaynağına kalori ve karbonhidrat katar. Balıklarınızı bu ekstra kaloriler veya karbonhidratlar olmaksızın tercih ederseniz, pan-açma ve kararma teknikleri, ihale edilmiş ve pul pul kalan bir lezzetli fileto üretir. Kerevit, pan kabuklu yemler için nispeten sağlam eti tencerede bir araya getirir, çünkü hafif lezzeti daha cok cazip lezzetler için nötr bir taşıyıcı olarak işlev görür.

Günün Videosu

Adım 1

Bir tavayı yüksek sıcaklıkta ısıtın. Dökme demir tencere özellikle iyi çalışır, ancak herhangi bir tencere işe yarar. Yapışmayan tencere kullanıyorsanız, ısıyı orta-yüksek değere çevirin, çünkü çok yüksek ısı - 500 dereceden daha sıcak - yapışmayan yüzeyi etkileyebilir.

Adım 2

Kedi balık filetolarını, seçtiğiniz bir baharat karışımı veya kuru ovuşturarak serpin. Hazırlanan baharat karışımı, baharatlı stilden hafif ama lezzetli harmanlara kadar uzanır; Bunlardan herhangi biri eşit derecede iyi çalışacaktır, bu nedenle damak zevkinize kılavuzunuz olsun.

3. Adım

Tavanın altını kaplamak için yeterli miktarda yağ ilave edin. Balıklara kavurucu bir lezzet vermemek için, sızma zeytinyağı gibi düşük sıcaklıktaki yağlar üzerinde yer fıstığı, aspir veya mısırözü yağı gibi yüksek sıcaklıklı bir yağ seçin.

Adım 4

Baharatlı kedi balığı filetolarını sıcak tencereye koyun ve balıkların boyutlarına bağlı olarak yaklaşık 3-4 dakika pişmesini bekleyin.

Adım 5

Balık filetolarını bir spatula ile çevirin ve diğer taraftan üç dört dakika pişirin. Balık tepsiden kolaylıkla salıvermek için hazır olduğunda sizi bilgilendirecektir, bu nedenle filetoları ilk denediğinizde spatula sopalarsa, tekrar çevirmeye çalışmadan birkaç saniye önce pişirin.

6. Adım

Tavada balık filetolarını spatula ile çıkarın ve hemen servis yapın. Etlerin ve tavukların aksine, balık piştikten sonra dinlenmeye ihtiyaç duymaz.

İpuçları

• Gevrek bir kaplama için ezilmiş meyve veya badem serpilir. Karartılmış balıklar karakteristik koyu rengini geliştirmek için tereyağı gerektirir. Karartılmış kedi balığı denemek isterseniz, baharat ovmak uygulamadan önce filetolar üzerine eritilmiş tereyağı serpiştirin ve tencereyi yağdan çıkarın.

Uyarılar

• Çapraz bulaşmayı önlemek için çiğ ve pişmiş kedi balığı filetolarını mutfakta ayrı tutun. Yayın balığı, alttan beslenen balıktır, bu yüzden emniyet için kapsamlı pişirmeyi gerektirir. Karartma balığı dumanı yaratır, bu nedenle bu tarifi dışarıda veya içeride güçlü bir havalandırma ile deneyin.