Kavrulmuş Malt Arpa İçeceklerinin Faydaları
İçindekiler:
"Journal of Nutrition" da Haziran 2008'de yapılan bir rapor, arpa yemesinin olumlu sağlık etkilerini açıkladı. Üreticiler, tahılın ılık suda çimlenmesine izin vererek arpayı malt haline getirirler. Arpayı sıcak hava ile kurutarak bu işlemi durduruyorlar. Hafif kavurma, "Antonie Van Leeuwenhoek" in Ocak 2011 tarihli bir incelemesine göre, içecek üreticilerinin içeceklerde kullandıkları kahvelere benzer bir lezzet üretir. "Arpa benzeri içecekleri almadan önce doktorunuzla konuşarak alerjik reaksiyonlara neden olabilirsiniz.
Kolesterolü Düşürür
Kolesterol birçok Amerikalı için bir problem olarak kalır. Current Medical Research and Opinion'da Nisan 2008 tarihli bir rapora göre, yetişkinlerin en az% 26'sında düşük yoğunluklu lipoprotein seviyeleri yükseliyor. "Bu" kötü "kolesterol düzeyinin yüksek olması, kalp krizi ve felç riski altına sokar. Uygun bir diyetin sağlanması ve arpa içecekleri gibi içeceklerin dahil olması riski azaltmaya yardımcı olmalıdır. "Amerikan Beslenme Koleji Dergisi" nin Haziran 2008 sayısında açıklanan bir deney bu hipotezi yüksek kolesterollü erişkinlerde test etti. Kavrulmuş malt arpa içeceklerinden alınan ekstraktlar, kolesterolü düşürdü ve yan etkilere neden olmadan iştahı bastırdı.
Antioksidanlar İçeriyor
Paslanmanın biyolojik eşdeğeri olan oksidasyon - her gün maruz kalırsınız. Bu değişim, vücudunuzun tedrici bir şekilde bozulmasına neden olur. Antioksidanlar olarak bilinen bazı kimyasallar bu işlemi yavaşlatabilir ve böylece yaşlanmayı geciktirebilir. Antioksidanlar arpa içeceklerinin olumlu etkilerinin altında yatabilir. "Biyosistem, Biyoteknoloji ve Biyokimya" başlıklı bir Aralık 2004 sayılı kağıt bu olasılığı biyokimyasal analizler kullanarak araştırdı. Sonuçlar, arpanın çok sayıda antioksidan içerdiğini gösterdi. Bununla birlikte, işlenmiş arpa antioksidan profilini değiştirirse, bilinmemektedir. "Avrupa Gıda Araştırması ve Teknolojisi" nün 2009 cildi bu konuyu ele aldı. Veriler, sıcak havada kızartmanın aslında arpada bulunan antioksidan miktarını arttırdığını gösterdi.
