Dondurma Neden Yavaş Sindiren Bir Yiyecek Olacak?

Tarım ve Hayvancılık Gıda Kanada'ya göre, herhangi bir mevsimde, ABD nüfusunun yarısı biraz dondurma tadını çıkarıyor. Dondurma sadece tatlı dişinizi tatmin etmekle kalmaz aynı zamanda yağ içeriği ve glisemik indeks üzerinde nasıl yer aldığı için yavaş sindiren bir gıdadır.

Günün Videosu

Çeşitli Dondurma Türlerinin Yağları

Normal, az yağlı, hafif ve yağsız her dondurma türü - belirli bir miktarda yağ içermelidir. Örneğin normal dondurmada en az yüzde 10 süt yağı bulunurken az yağlı dondurma orijinalinden en az yüzde 25 daha az yağ içermelidir. Buna ek olarak, normal dondurma süper prim, prim, düzenli ve ekonomi içeren kaliteye dayalı gruplara ayrılmıştır. Premium ve süper premium dondurmalar, düzenli ve ekonomiden daha yüksek yağ içeriğine sahiptir.

Yavaş Sindiren Yağ

Dondurmada yağ miktarı sindirim yönteminde büyük rol oynamaktadır. Protein ve karbonhidratlarla karşılaştırıldığında, yağ midenizi terk etmek için en uzun sürer, bu nedenle bazı dondurmaların yavaş sindireceği düşünülür. Premium dondurma gibi yağ içeriği yüksek olan dondurma, karnınızı düzenli veya az yağlı dondurmadan daha uzun süre alabilir.

Glisemik İndeks ve Karbonhidrat

Glisemik indeks (GI) karbonhidratların kan şekerini nasıl etkilediğini sindiren hızlı bir yöntemdir. Düşük GI'li gıdalar yavaş yavaş sindirilir ve kan şekerlerini yavaş, sabit bir hızda yükseltir; yüksek GI sindirimine sahip gıdalar hızlı bir şekilde kan şekerlerinin hızla yükselmesine neden olur. Premium dondurma düşük bir GI'ye sahiptir ve normal dondurma orta GI'ye sahiptir, bu da primin biraz daha hızlı sindireceği anlamına gelir. Dondurmada yağ içeriği düşük GI durumunun muhtemel nedeni.

Dondurma ve Sağlıklı Beslenme

Dondurma yağda ve şekerde yüksektir. Gerekli besin ihtiyaçlarını karşılamayı zorlaştıran 2010 Diyet Rehberine göre, Amerikalılar zaten yağ ve şeker yüksek yiyeceklerden çok fazla kalori alıyorlar. Bir tedavi olarak dondurma yemek iyidir, ancak alımını sınırlamalısın. Kılavuzda, yağ ve şeker oranının yüksek olduğu gıdaları günlük kalorimetrenin yüzde 5 ila 15'i arasında sınırlamanız önerilir.