Doymuş Yağlarda Yüksek Diyet Riskleri
İçindekiler:
Yağ söz konusu olduğunda, farklı türlerde gezinmek, sağlığa faydalarını ve mevcut riskleri bulmak zordur. Yağlar enerji kaynağıdır ve gıdaya lezzet katar. Ancak bazı yağ türleri (doymuş yağlar gibi) sağlığınıza zararlı olabilir ve yüksek kolesterol ve koroner kalp hastalığı gibi kronik hastalıklarla bağlantılıdır.
Günün Videosu
Üç Tür
->
Yağlar tekli doymamış, çoklu doymamış ve doymuş olmak üzere üç gruba ayrılmıştır. Tekli doymamış yağlar ve çoklu doymamış yağlar sağlığınız için faydalıdır ve LDL kolesterolü düşürmenize yardımcı olabilir. Oda sıcaklığında sıvıdırlar ve kanola yağı ve zeytinyağı gibi yağları içerirler. Doymuş yağlar oda sıcaklığında katıdır ve etler ve süt dahil olmak üzere hayvan ürünlerinde ve hindistancevizi yağı ve hurma yağı gibi bazı bitkisel kaynaklarda bulunur. Margarin gibi hidrojenlenmiş yağlar da doymuş yağ içerir.
Doymuş yağ nerede?
->
Doymuş yağda yüksek olan etler arasında pastırma, sucuk, kıymalı sığır eti ve domuz kaburgaları bulunur. Doymuş yağ da yüksek yağlı peynirler, tam yağlı süt, dondurma ve patates cipsi gibi paketlenmiş atıştırmalıklarda bulunur.
Yağlar ve Kalp
->
Doymuş yağda yüksek diyetler, yüksek kolesterol ve koroner kalp hastalığına bağlı. Koroner kalp hastalıkları, arter duvarlarında plak oluşumundan kaynaklanır. Bu, kanınızın akmasını zorlaştırır ve kalp krizi veya inme riskini arttırır. Amerikalılar İçin Diyet Rehberleri 2010, kalorilerin yüzde 20 ila 35'inin doymuş yağdan elde edilen kalorilerin% 10'dan azı ile yağdan geldiğini önermektedir.
Aşağı
->
Birkaç basit değişiklik yaparak doymuş yağ alımını azaltın. Etlerin yağını ve derisini kesin, daha sonra kızartmak yerine fırında kızartın, kavurun veya kavurun. Yağsız et, balık ve kümes hayvanları için alışveriş yapın, zayıf doymuş yağa sahip olma eğilimindedir. Az yağlı veya yağsız süt ve peynirleri seçin. Genel yağ alımını azaltmak için haftada birkaç kez etsiz veya düşük etli yemekler hazırlayın. Paketlenmiş gıdalardaki gizli doymuş yağ kaynaklarını önlemek için gıda etiketlerini okuyun; Hidrojene yağ ve kısmen hidrojene yağ ile gıdalardan uzak durun.
