Hangi Yiyeceklerin Sorbitolu Var?
İçindekiler:
Glukitol olarak da bilinen Sorbitol, çok çeşitli gıdalarda bulunan bir şeker alkolüdür. Sorbitol, sükroz kadar tatlı olan yaklaşık yüzde 60'dır ve karakteristik bir dokuya sahiptir. Tat, sukrozunkine benzemekle birlikte çoğu şekerin tadına da sahip değildir. Sorbitol çeşitli doğal meyvelerde bulunur. Üretilen sorbitol, çeşitli gıda ürünlerinde sıklıkla bir tatlandırıcı ve emülgatör olarak kullanılır. Sorbitol genellikle güvenli olduğu düşünülse de, büyük miktarlar ishale neden olabilir.
Günün Videosu
Meyve
->
Sorbitol ilk olarak 1872'de doğal olarak keşfedilen formda keşfedildi ve çeşitli meyve ve çileklerde. Bu şekeri içeren yaygın meyveler elma, armut, şeftali, kayısı ve kiraz gibi taş meyvelerdir. Erik, kuru üzüm ve incir gibi kuru meyvelerde yüksek miktarlarda Sorbitol bulunur. Bu meyvelerdeki Sorbitol genellikle gaz oluşumu ve irritabl bağırsak sendromunun şiddetlenmesiyle ilişkilidir.
Yapay Tatlandırıcı
->
Sorbitol şimdi kimyasal olarak mısır şurubu ile hazırlanmış ve çeşitli gıdalardadır. Glukozda bulunan kalorilerin üçte birini içerdiğinden, çeşitli diyet içecekleri ve gıdalarda yaygın olarak bulunur. Sorbitol, pudinglerde, gözleme karışımında, kurabiyelerde, yulaf ezmesinde ve çeşitli gıdalarda bulunur. "Şekersiz" veya "lite" olarak etiketlenmiş gıdalar, sıklıkla suni bir tatlandırıcı olarak sorbitol içerir. Şeker hastaları için reklamı yapılan bir dizi sağlık ve beslenme çubuğu aynı zamanda sorbitol miktarlarını da içerir.
Şeker
->
Sorbitol çeşitli çikolata ve şekerlerde yaygın olarak bulunur. Sorbitol, şeker ve sakızların "şekersiz" bir takım varyasyonlarında özellikle yaygındır. Şekersiz şekilli Altoids and Lifesavers sürümleri ayrıca sorbitol içerir. Sorbitol, diş çürüğüne neden olmaması nedeniyle bu konuda özellikle yararlıdır. Brach'in Star Brites, Life Savers, nane nektarı gibi şekerler; Cary'nin Akçaağaç Şurubu; Basit Şekersiz Serbest Çikolata & Vanilya Karamelleri, Meyve Taffy Kamçıları ve Kahve Toffee'nin, porsiyon boyutu başına 10 gramdan daha fazla şekerin daha büyük miktarları olduğu bildirildi.
Tıbbi Ürünler
->
Sorbitol müshil olarak kullanılabilir. Bağırsak tarafından yavaş yavaş sindirildiğinden, bağırsağın iç kısmına devam edip su çekme eğilimindedir.Bu artan likidite dışkı geçişini kolaylaştırabilir. Sorbitol, çocuklar için çok sayıda ilaçta bulunur ve tüketimi daha lezzetli hale getirir.
