Domateslerin Soyulması İçin En Kolay Yol Nedir ve Halen Zarar Verebilir mi?

Domates, Meksikalı ve Latin Amerika mutfaklarında yaygın bir içeriktir; salsa verde, karakteristik zevkleri gibi birçok ortak Meksikalı gıdayı veren bu küçük meyve. Tomatillos, pişirmeden önce atılması gereken kâğıt kabukların içinde olgunlaşır. Seçerken, kahverengi, keskin kabuklu, küçük ve sıkı tomatillolar arayın. Shriveled veya siyah kabuklu domatesleri reddet. Domatesler yeşil, sarı veya mor olduğunda da olgunlaşır; geleneksel tart tomatillo tadı için yeşil meyveleri, daha tatlı, daha sıradışı bir lezzet için sarı tomatilloları seçin. Domatesler çiğ ve pişmiş olarak tüketilebilir.

Günün Videosu

Adım 1

Tüm tomatillolarınızı rahatça muhafaza edecek bir kasede seçin ve daha sonra bunları kasenin içine koyun. Domatesleri kaplayana kadar kaseyi ılık suyla doldurun. Onların suya 3-5 dakika oturmalarına izin verin.

Adım 2

Kaseden bir tomatillo alın. Tomatillo'nun altından başlayarak, suyun gevşettiği kabuğu geri çekin. Kabuk büyük ihtimalle domatesin gövdesine demirlenecek olsa da, çoğu meyve açığa çıkacak.

3. Adım

Parmak bıçağı ile sap alanını kesin. Çok derine inmeniz gerekmez; Sert gövde alanına girmek için tomatillo'ya yeterince keseceksiniz. Çekin dışarıda ve kabuk gelecektir. Bir sonraki tomatoyu kaseden çıkarın ve gövdesini ve kabuğunu çıkarın.

Basamak 4

Tüm tomatillolarınızı gövdeleriniz ve kabuklar çıkarıldıktan sonra küvete yerleştirin. Soğuğu akan suyun altına koyun ve hafifçe durulayın. Domateslerin kabuklarının altında yapışkan bir film var, bu yüzden yapışkan artık yok olana kadar durulamaya devam edin.

Adım 5

Tomatillolarınızı kesme tahtasına yerleştirin. Artık onları zar atmaya başlayabilirsiniz. Tohumları çıkarma konusunda endişelenmeyin; tomatillo tohumları genellikle tomatillo yemeklerinde bulunur.

İhtiyaç duymanız Gerekenler

• Kase
• Kutu
• Kalıp atma bıçağı
• Kesme tahtası

İpuçları

• Domates pillerinizi iki hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. Uzun sürmelerini istersen, tomatillolarını alın ve dondurabilirsin. Kabukları çıkardıktan sonra, meyveleri depolamak için plastik bir torbaya yerleştirin. Onları kullanmaya hazır olduğunuzda, bunları çıkarmanız ve gerekirse çözülmeniz yeterlidir. Filmi tomatillo'dan çıkarırken zorluk çekiyorsanız, hafif bir sabun kullanmayı deneyebilirsiniz. Sadece pişirmeden önce meyveleri iyice durduğunuzdan emin olun.