Çok düşük bir sıcaklıkta fırında pişirirseniz ne olur?

Ekmek, pasta ya da kurabiye pişirirken fırının sıcaklığı doğru olmalıdır. Fırınınız çok düşük olarak ayarlanmışsa veya doğru sıcaklığa kadar ısınmazsa, pasta ve diğer pişmiş malların pişirme süresini, dokusunu ve rengini değiştirebilir. Bir fırın termometresi çok serin bir fırını önlemelidir, ancak tüm fırın termometreleri doğru değildir. Düşük ısıda çalışan bir fırının belirtilerini bilmek, onu ayarlamanıza ve gelecekte bu sorunun engellenmesine yardımcı olabilir.

Günün Videosu

Batık Merkezler

Fırınınız yeterince sıcak değilse, serinledikçe kek veya kurabiye düşebilir. Düşen bir pastayı taze meyve, donma veya krema ile gizleyebilirsiniz. Diğer durumlarda, pasta veya hızlı ekmek ortada az pişmiş olabilir, bu da batık ve ıslak bir merkeze neden olabilir. Pastanızın merkezi pişirilmemişse pastayı atın ya da sadece dış kenarlardan parça servis edin ve az pişmiş ortama atın.

Kuruluk

Kuru pastalar, kurabiyeler ya da ekmek parçaları çok serin bir fırında çok uzun süre pişmiş olmanın bir sonucu olabilir. Fırınlanmış eşyalarınız sürekli kuruysa, fırın sıcaklığınızı kontrol edin. Aşırı kurutulmuş pişmiş mallar, yanlış ölçümlerden veya aşırı unlu, mayalı veya kısaltılmış kötü tasarlanmış bir tariften kaynaklanabilir. Çok az şeker pişmiş ürünlerin kurumasına da neden olabilir.

Kaba veya Cesur Doku

Sık sık ısıtılan fırından kaba ve taneli ekmek, kurabiye veya kek elde edilir. Yanlış veya yetersiz karıştırma, katı yerine sıvı yağın kullanılması ve aşırı kabartma kaba, cesur veya kaba pişirme ile sonuçlanabilir.

Yoğun ve Ağır Pişirme

Pasta veya ekmek fırında tatlıdan çok bir tuğla gibi geldiğinde fırın sıcaklığınızı kontrol etmeniz gerekir. Ekmeklerin düzgün bir şekilde yükselmesi için yeterli ısıyı gerektirir. Fırınınız çok düşükse, ekmek yeterince artmayacak ve ağır ve çekici olmayan bir somun üretilecek. Yanlış karıştırma veya tarifi oranları ekmek veya pastanın oldukça yoğun olmasına neden olabilir.

Kabuk Rengi

Soğuk bir fırın genellikle soluk veya yumuşak bir kabuk veya yetersiz esmerleşmeye neden olur. Fırın sıcaklığınızın arttırılması daha koyu bir kabuk yaratabilir, ancak tarifinizde daha fazla şekere, kabarmaya veya kısaltılmaya ihtiyaç duyabilirsiniz.