Bir Soğutucuda Pişirme>

Birçok üst düzey gazlı ızgaraya dahil olan ocak brülörü çok güçlü bir pişirme aleti. Seramik bir plakayı çok yüksek sıcaklıklara ısıtmak için çok sayıda küçük alev kullanıyor. Aşırı ısıtılmış seramik eleman kızılötesi ışınım yayar, bu da kızarmış yiyecekleri - genellikle etleri - pişirir ve kızartır. Her ne kadar başka amaçlar için de kullanılabilir olsa da, birincil rolü ızgaraya geçmeden önce biftekleri hızlı bir şekilde yakmaktır.

Günün Videosu

Adım 1

Işık ve gaz ızgara ve yanma brülörü üretici talimatlarına göre. Şeri brülörü yüksek ayarında önceden ısıtın ve ana ızgarayı yaklaşık 300 F'ye kadar ısıtın.

Adım 2

Bardakları temiz kağıt havlu ile kurutun. Hafif tuzlu bir mevsim.

3. Adım

Bardakları ızgaraya 45 derecelik bir açıda tutun. 1 dakika pişirin, ardından restoran tarzı ızgara izlerini yapmak için bardağı 90 derece çevirin ve 1 dakika daha pişirin.

Basamak 4

İkinci dakikadan sonra biftekleri çevirin ve ikinci tarafta 1 dakika pişirin. Biftekleriniz kalınlığı 1 1/2 - 2 inç ise, ikinci tarafta 2 dakika pişirilebilir.

Adım 5

Bardakları ızgaranızın ana pişirme yüzeyine aktarın ve normal gaz alevinin daha az yoğun ısısıyla bitirin. Çoğu biftek 1 inç kalınlığında 6 ila 8 dakika içinde bitirilecek.

Adım 6

Biftekten çıkarın ve tuz ve biber ile pişirin. Onları alüminyum folyo ile gevşek şekilde örtün ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirmelerine izin verin.

Uyarılar

• Pişirme devam ederken ızgarayı asla gözetimsiz bırakmayın. Şerit brülör aşırı ısı üretir ve büyük yaralanmalara neden olabilir. Çocukları ve evcil hayvanları, kullanımdayken ızgara alanından uzak tutun.