Vitaminleri

Ispanak sevmiyorsanız, sağlık yararlarını elde etmek için yemeyi sevmenin bir yolunu bulmak için bu sebzeyi tekrar ziyaret etmek isteyebilirsiniz. Pişmiş ıspanağın zevkinize göre çok güçlü olduğunu düşünüyorsanız, bunun yerine çiğ ıspanağı deneyin. Lezzet daha yumuşaktır ve salata ya da sandviçte marul yerine geçebilir ya da en sevdiğiniz güleryüzüne bir avucu karıştırabilirsiniz. Ispanak vücudunuzun sağlığı üzerinde ve hastalığın önlenmesinde önemli bir etkisi olan birçok önemli vitamin içerir.

Günün Videosu

Vitamin K

Doğru kan pıhtılaşması için K vitamininin olması gerekir. Her bir çiğ ıspanak, günlük değerin şaşırtıcı bir yüzdesi olan 145 mikrogram K vitamini içerir. Bununla birlikte, eğer warfarin gibi kanın inceltilmesi için herhangi bir ilaç kullanıyorsanız, National Institutes of Health, yüksek bir Vitamin K içeriğine sahip ıspan gibi yiyeceklerin, varfarinin ne kadar iyi çalıştığını etkileyebileceğini söyler. Ispanak hayranı iseniz, ilaç kullanıyorsanız, doktorunuzla ne kadar ıspanak tüketebileceğinizi öğrenin.

Vitamin A

Ispanak, beta-karoten formunda yüksek miktarda A vitamini içerir; 1 fincan çiğ ıspanak, 2813 uluslararası birime veya DV'nin% 56'sına sahiptir. Beta-karoten, kalp hastalığına, akciğer ve prostat kanserine ve makula dejenerasyonu gibi gözde dejeneratif hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir ve Linus Pauling Enstitüsüne göre bağışıklık sistemini güçlendirir. Aynı zamanda bir antioksidan görevi görür. Antioksidanlar vücudu serbest radikallerden kaynaklanan hasarlardan korurlar ve bu hücreler esas olarak arızalı olan hücrelerin Columbia Üniversitesi tarafından tarif edildiği gibi hücre moleküllerinden elektronlar çalmaya çalışılarak sağlıklı hücrelerin arızalanmasına neden olabilir. Serbest radikal hasarının, erken yaşlanmanın yanı sıra birçok hastalığın altında yatan nedeni olduğuna inanılıyor.

E vitamini ve C vitamini

Bir fincan işlenmemiş ıspanak, 0. 6 miligram veya% 18'inde Vitamin E ve 8,4 miligram veya% 14'lük DV sunar Bu iki antioksidan vitamin, diğer gıdalarda yaygın olarak bulunsa da, ikisini de ıspanakla tüketebildiğiniz için sağlık faydaları eklenmiştir. American Heart Association, antioksidan vitamin takviyeleri yerine, vitaminlerin sağlığa maksimum faydayı sağlamak için birlikte çalışması gerektiğinden, bu vitaminlerden zengin gıdaları tüketerek önerir.

B Vitaminleri

Ispanak ayrıca, B vitamini ailesinin birkaç üyesini, en yaygın olanı folat, 58,2 miligram veya DV'nin yüzde 15'inde 1 fincan porsiyonda içerir. Folat dokuların oluşumu ve hücrelerin düzgün işleyişi ve DNA üretimi açısından yaşamsal önem taşır.Ulusal Sağlık Enstitüleri, gebe olan kadınların vücudundaki düşük seviyeleri doğum kusurlarıyla ilişkili olduğundan, bu vitaminin yeterli bir şekilde alınmasını sağlamalıdır.