Besin Değer Bir Şerit Loin Izgara Biftek

Üst salata, kulüp, Kansas City veya New York şerit biftek olarak da bilinir. Bu biftek ineklerin kaburgaları ile sığır filizi arasında kalan kısa filizin üst kısmından gelir. İnekin bu kısmı çok fazla egzersiz yapmadığı için daha mermer yağ ve daha az kas içeriyor ve bu da ihale edilmiş ve sulu bir et parçasına neden oluyor. Sığır, gerekli vitamin ve besin maddeleriyle doludur ve şerit biftek, yağ ve kaloride düşüktür.

Günün Videosu

Yağ

Şerit biftek, ABD Tarım Bakanlığı tarafından yalın olarak belirlenen 29 kesimden biridir. Yağsız sığır eti 6 gramın altında 5 gram doymuş yağ ve 95 mg'dan daha az kolesterolden 10 gramdan daha az yağ içeriyor. hizmet. Şerit biftek bu yağ miktarlarını yarıya keser; 3 oz. porsiyon, doymuş yağdan gelen 2 gramlık yağın 5 gramını içerir. Biftekinizi olabildiğince az yağlı tutmak için, ızgaradan önce görünür olan tüm yağları kenarlarından kesin ve ete ilave yağ ilave etmeyin.

Kalori

Bir adet 3 oz. şerit biftek porsiyon 155 kalori içerir. Ek marinayı almadan kuru ısıtma yöntemiyle ızgaraya getirmek, kalori sayısını azaltmanın en iyi yoludur. Tuz ve biberden veya bazı taze otlardan oluşan kuru bir ovma gibi düşük kalorili maddelerle bifteğe lezzet katın. Herbed tereyağı, bleu peyniri veya tereyağında sote edilmiş mantar gibi geleneksel yüksek kalorili biftek soslarından kaçının.

Protein

Şerit biftek iyi bir protein kaynağıdır. Bir tane 3 oz. sunum 25 gram protein sağlar - yetişkinler için günlük değerin yaklaşık yarısı. Günlük protein gereksinimi yaşa ve cinsiyete göre değişir ancak ortalama yetişkin kadın günde yaklaşık 46 gram protein kullanmalı ve erkekler günde 56 grama yakın miktarda tüketmelidir. Protein, kemiklerin, dokuların ve kasların düzgün gelişimi için gereklidir ve metabolizmanızı düzenlemede de rol oynar.

Vitaminler

Şerit biftekleri niasin ve vitaminler B-12 ve B-6 bakımından zengindir. Bir tane 3 oz. porsiyon, cildinizi, sinirlerini ve sindirim sisteminizi sağlıklı tutmaya yardımcı olan günlük niasin değerinin yüzde 17'sini içerir. Benzer bir porsiyon, günlük B-12 vitamininin değerinin yüzde 37'sini ve önerilen önerilen vitamin B-6 değerinin yüzde 15'ini de içeriyor. Bu vitaminler, kırmızı kan hücrelerinin oluşmasına yardımcı olur ve sağlıklı bağışıklık ve sinir sistemlerini geliştirir.

Çinko

Dana, diyetinizdeki birincil çinko kaynağıdır; günlük değerinizin yüzde 38'ini 3 oz'luk bir oranında alırsınız. hizmet. Çinko, genel büyüme ve gelişme için gerekli olan bir mineraldir. Aynı zamanda bilişsel işlevlerde rol oynar. Çinko yaraların çabuk iyileşmesini sağlar, bağışıklık sistemini sağlıklı tutmaya yardımcı olur ve iştah kontrolünde de rol oynar.

Demir

Demir sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin gelişimi için önemli bir besindir ve aynı zamanda vücudun hücrelerine ve dokularına oksijen taşınmasına yardımcı olur. Sağlıklı beyin gelişimi için de önemlidir - demir, hamile kadınların diyetinde kritik bir bileşentir. Bir tane 3 oz. şerit biftek, bu maddenin günlük değerinin kabaca% 17'sini sunar.