Besin değeri

FoodReference'e göre. com, rib eye, en sevilen beş beef entrées'inden biridir. Etin pahalı bir kesimi değil aynı zamanda ihale, sulu ve lezzet dolu bir tane. Bu en sevdiği biftek, komple protein, çinko, selenyum, fosfor, niasin ve vitamin B6 ve B12'nin mükemmel bir kaynağıdır.

Günün Videosu

Tanımı

Kaburga gözü biftek, sığır kaburgasının büyük ucundan (omuzun yakınında) gelir. Kaburga gözleri genellikle kemiksizdir ancak kemik içermektedir. Kas içine serpilmiş, yağın biberle tat ve incelik kazandırdığı iyi mermerdir. Sığır eti kalitesi ebru miktarına göre derecelendirilir. Ebru bol olan bir kaburga gözü "birinci" ve "seçim" kaburga gözleri ılımlı miktarda ebru içerir.

Temel Beslenme

Beslenme bilgileri, NutritionData tarafından sağlanan USDA besin veri tabanına dayanmaktadır. com bir 3 oz için. kavrulmuş seçim kaburgacı göz hizmet. Bir servis, 174 kalori ve 25 gram protein içeriyor; bu da, 2.000 kaloriyi günde bir diyet temelinde önerilen günlük değerin (DV) yüzde 49'unu temsil ediyor. Kaburga gözünde karbonhidrat veya diyet lifi yoktur.

Yağlar

3 oz. Kaburga gözünün seçiminde 8 g toplam yağ içeriği bulunur. 77.3 mg kolestrol ve 2.9 g doymuş yağ içerir. Kaburga gözü ayrıca daha sağlıklı yağlar sağlar. 3,1 gr tekli doymamış yağ, 0,3 gr çoklu doymamış yağ, 22,1 mg omega-3 ve 223 mg omega-6 yağ asidine sahiptir.

Vitaminler

Kaburga gözü tüm B vitaminlerini sağlar, ancak niasin (7 2 mg), vitamin B6 (0.5 mg) ve vitamin B12 (1.5 mikrogram) arasında yüksek bulunur ve bu da 25 ila Bu gıdalar için önerilen günlük değerin yüzde 36'sı 3 oz. bölümü. Ayrıca, önerilen günlük E vitamininin (0,3 mg), folatın (8,5 mcg), pantotenik asitin (0,5 mg), riboflavin'in (0,1 mg) ve yüzde 2 ila 7'sinin tiamin (0.1 mg).

Mineraller

NutritionData'dan gelen bilgilere göre. özellikle, selenyumda (28.6 mcg veya% 41 DV), çinko (4.7 mg veya% 31 DV) ve fosfor (193 mg veya% 19 DV) yüksektir. Ayrıca önerilen günlük kalsiyum değerinin (13,6 mg), demirin (1,7 mg), magnezyumun (21,2 mg) ve bakırın (0,1 mg) yüzde 1 ila 9'unu alacaksınız. Bir hizmet, yüksek geliyor, ancak önerilen günlük değerin sadece yüzde 2'si olan 51 mg sodyum tedarik ediyor.

Karşılaştırma

Kaburga gözünün başlıca kesimleri daha pahalıdır ve daha çok ebruya sahip oldukları için restoranlara satılmaktadır. İlaveten ebru daha fazla yumuşak ve lezzetli biftek elde ederken, aynı zamanda kalori ve yağ içeriğini de etkiliyor. Wegmans tarafından sağlanan beslenme bilgileri.com bir 3-oz olduğunu belirtiyor. Başbakan kaburga gözünün servis edilmesi, seçim kalitesinden 76 daha fazla olan 250 kaloriye sahiptir. Toplam yağ 18 g veya seçime göre 10 g daha yüksektir ve doymuş yağ 8 g'dır (seçim kesitinde 2,9 g doymuş yağ ile karşılaştırılmıştır).