Haşlanmış Yumurtaların Besinsel Değeri vs Şifalanmış

Pişmiş yumurtalara kıyasla, haşlanmış yumurta içindeki besinler hesaplamak kolaydır. Pişmiş yumurta ile, kullanılan yağ miktarı ve türü ve yüksek yağlı peynir veya et eklenmesi, beslenme profilini değiştirir. Bir haşlanmış yumurta yerine karıştırılmış bir yumurtanın temel bilgileri ile başlayın. Sonra yumurtalarınızı hazırlarken, yemekle birlikte verdiğiniz diğer maddelerden kalori ve yağ ekleyin.

Günün Videosu

Kalori ve Protein Hesaplanması

Pişmiş yumurta kalorileri artar çünkü yumurta karıştırırken kullandığınız yağ yumurtaları tava ile sopa etmez. Her tür yağda aynı miktarda kalori bulunur - gram başına 9 kalori - bu nedenle kalorileri azaltmanın tek yolu, kullandığınız yağ miktarını sınırlamaktır. Alternatif olarak, kalorisiz pişirme spreyi seçin. Besin Veren Gerçeklere göre, büyük karıştırılmış bir yumurta 100 kaloriye sahipken, haşlanmış yumurta 80 kalori içeriyor. Bir haşlanmış yumurtadan 6 gram protein ve basit karıştırılmış yumurtadan 7 gram elde edersiniz.

Değişken Yağlar

Büyük bir haşlanmış yumurta, 5 gram toplam yağ veya 45 kalorilik yağ içerir. Karıştırılmış bir yumurta bu miktarı iki katına çıkarır. Günlük kalorinin% 25 - 35'i yağdan gelmelidir, bu nedenle şansınız bir yumurtadaki toplam yağ miktarını günlük diyetinize uydurabilmenizdir. Bununla birlikte, sadece yumurta akılarını yerseniz tüm yağları yok edeceksin. Tereyağında yumurta karıştırdığınızda, daha fazla toplam yağ ve doymuş yağ kalırsınız. Ne kadar artabileceğini tahmin etmenin tek yolu, kullandığınız yağ miktarını kontrol etmektir. Yumurtaları, çoğunlukla kolestrolü düşüren doymamış yağlar içeren zeytin yağı ile karıştırmak ya da az yağlı bir yayılım veya sprey kullanmak için daha sağlıklı.

Kolesterol Limitleri

Diyetinizle tüketilen kolestrol, kandaki kolestrol seviyeleri üzerinde küçük bir etkiye sahiptir ve sağlıklı insanlarda kalp rahatsızlığı riskini artırmaz, buna göre Harvard School of Halk Sağlığı. Çoğu kişi günde bir tane yumurta yiyebilir, ancak yüksek kolesterol veya kardiyovasküler hastalığınız varsa, haftada üçten fazla sarimsak yememelisiniz. Bir haşlanmış yumurtanın 210 miligram kolesterol var. Bir şifreli yumurtada hafifçe 215 miligrama kadar yükselir, ancak toplam miktar kullandığınız yağ türüne bağlıdır. American Heart Association, günlük kolesterol alımını 300 miligramdan daha fazla sınırlamanızı önerir.

Besin Değerleri Karşılaştırması

Tüm yumurta, B-12 vitamini içerir, ancak haşlanmış yumurta omletten daha fazlasını tutar. Tavsiye edilen günlük B-12 ömrünün yüzde 10'unu haşlanmış bir yumurtadan ve yüzde 8'i karıştırılmış bir yumurtadan alırsınız.Öte yandan, Besin Veren Gerçeklere göre, omletten alınan bazı A vitamini ve kalsiyum kazanacaksınız. Bir şifreli yumurta, A vitamini için RDA'nızın yüzde 8'i ve kalsiyum için yüzde 4'ü sağlar. Her haşlanmış yumurtadan her bir besleyici maddeden yüzde 2 daha az alacaksınız. Her iki tür yumurta da BDA'nınızın yüzde 4'ünü çinko, demir ve B-6 vitamini için, aynı zamanda yüzde 6'lık folat için muhafaza etmektedir.