Bütün Ananas Esnafının

Olgun ananas tabanında sarı, kahverengi lekeler olmamalı ve kök ucunda tatlı kokması gerekir. Birçok vitamin ve mineral sağlarlar; B6 vitamini, C vitamini, folat, tiamin, manganez, potasyum ve diyet lifi için iyi bir kaynaktır.

Günün Videosu

Tanımı

Ananas, bromelain enziminin adını alan Bromeliaceae ailesinin bir üyesidir. Meyve, dış kabuktaki dikenli "gözler" ile tanımlanabilen birçok çiçekten oluşur. Her çiçek bir meyve üretir ve meyveler büyüdükçe kök etrafında birleşirler.

Temel Beslenme

Bir ortalama ananas ağırlığı yaklaşık 905 gramdır. Karbonhidratların günde 2, 000 kalorilik bir diyetle önerilen günlük değerinin (DV) yüzde 41'ini temsil eden 452 kalori ve 122,17 g karbonhidrat vardır. Yağ oranı çok düşük (1 g) ve 4,8 g protein (yüzde 10 DV) sağlar. Bir ananas çok fazla diyet lifi içerir ve lifin günlük değerinin% 12.7'si veya% 51'ini sağlar.

Vitaminler

Ananaslar C vitamininin en iyi kaynaklarından biridir; bir ananasın 433mg'ına sahiptir (yüzde 721 DV). Ananas vitamini B6 vitamini (1mg veya% 51 DV), folat (163mcg veya% 41 DV) ve tiamin (0,7mg veya% 48 DV) için iyi bir kaynaktır. Ayrıca, niasin (4.6mg veya 23 yüzde DV), riboflavin (0.3mg veya% 18 DV), pantotenik asit (1.9mg veya% 19 DV), vitamin A (516 IUs veya% 10 DV) ve vitamin K (6,3 mcg veya% 8 DV).

Manganez

Ananas manganez kaynakları listesinin neredeyse üstündedir. Bir ananas günde 433 mg veya manganezin günlük değerinin% 721'ini tedarik ediyor. Manganez, vücutta birçok önemli fonksiyona hizmet eden önemli bir mineraldir. Metabolizma, kemik gelişimi ve uygun yara iyileşmesi için gereklidir. Tavsiye edilen ortalama alım miktarı erkekler için 2.3 mg ve kadınlar için 1. mg'dır. Linus Pauling Mikronütinent Merkezi'ndeki bilgiler, günde 2 mg'dan fazlasını aşmamayı önerir; çünkü çok fazla manganez toksik olabilir. Günlük manganez alımının üst sınırı 11 mg'dır.

Bromelain

Ananas, bromelain bakımından zengin olup, iltihabı azaltan bir enzimdir. Aynı zamanda, ananas meyve suyunu, marine etlerindeki etleri yumuşatmak ve lezzetlendirmek için iyi bir bileşen yaparak, protein parçalamaktadır.