Buğdaydaki Beslenme

Yengeç, kabuklu bir türdür, yani sert bir dış iskeletine ve iç iskelete benzeyen böceklere sahip değildir. Yengeçlerin birkaç farklı türü olsa da, dunensess ve blues buharda pişirme için popüler seçeneklerdir. Yengeçin çoğu yenmez - 7 onsluk yengeç 3 gramdan daha az et getirebilir. Genel olarak, erkek yengeçler dişilerden daha iri ve etlidir ve buharda pişirme için daha fazla tercih edilirler.

Günün Videosu

Beslenme Genel Görünümü

Buğulanmış protein ve yağ içermekte ancak karbonhidrat içermemektedir. Yengeç etinin üç gramı 87 kaloriyi, 17 gram protein ve yaklaşık 1 gram yağ içeriyor. Yağın büyük kısmı - 0,6 gram - çoklu doymamış; 0,2 g tekli doymamış ve 0,2 gram doymuş yağdır. Başka bir deyişle yengeç etinin yüzde 83'ü protein, yüzde 17'si yağ. Tüm tuzlu su ürünleri gibi, doğal olarak bulunan bazı sodyum var - yaklaşık 235 miligram - USDA'nın yüzde 10'undan fazlası genel nüfus için sodyum tüketimi öneriyor - 2, 300 miligram.

Vitamin B-12

Buğulama, mükemmel bir B-12 vitamini kaynağıdır; Yengeç eti sadece 3 ons vücudunuzun kırmızı kan hücreleri ve DNA sentezi üretmek için kullandığı B-12 RDA, yüzde 100'ünden fazlasını içerir. Ulusal Sağlık Enstitülerine göre, yeterli B-12 alımı, kalp hastalığını, bilişsel ve yaşla ilgili beyin düşüşünü önlemeye ve enerji seviyenizi yükseltmeye yardımcı olabilir. Bir B-12 eksikliği nörolojik bozukluklara neden olabilir.

Mineral İçeriği

Yengeç etinin 3 gramlık porsiyonunda bakır BKININ yüzde 27 ve çinkonun yüzde 24'ü bulunmaktadır. Linus Pauling Enstitüsüne göre, bakır vücutta enerji üretimi, demir metabolizması ve bağ dokularının oluşumu da dahil olmak üzere çeşitli roller üstleniyor. Bakır ayrıca bağışıklık sisteminizi artırmanıza ve osteoporoz, Alzheimer ve Parkinson hastalığını önlemeye yardımcı olabilir. MedlinePlus'a göre, çinko bağışıklık sisteminizi güçlü tutmada da önemlidir ve yaygın soğukluğun şiddetini ve süresini azaltabilir. com. Çinko'nun diğer faydaları, maküler dejenerasyon, ostoporoz, mide ülseri ve kas krampları riskini azaltmaktır.

Bir düzine buharda pişmiş yengeçler

Genellikle buğulanmış yengeçleri sipariş ederken, düzinelerce veya kile ile sipariş verin. Bir düzine yengeç her zaman 12'dir, ancak bir kereste sayısı yengeç boyutuna bağlı olarak değişir. Oniki büyük yengeç - her biri yaklaşık 7 gram - 630 kalori, 125 gram protein ve 11 gram yağ sağlaması gerekir. Ne yazık ki, önerilen diyet kolesterolü miktarı - 618 miligram - ve yüzde 150 önerilen sodyum miktarı - da 3 milyondan fazla, 700 miligram daha sunuyor.

Yengeç seçimi

Yengeçler beş boyut kategorisine ayrılır, ancak kategori standartları bölgeye göre değişir.Kategorileri - küçük, orta, büyük, atlamalı ve muazzam - ağırlıksız vücut ölçü ölçümüne dayanıyor. Erkek yengeçlere "jimmies", kadın yengeçlere "sooks" denir. Jimmiler daha çok ete sahiptirler ve buharlı pişirme için tercih edilirler. Canlı yengeçleri alırken, yumurtlama döneminin bitimine yakın olan ağır veya yengeç yengeçlerini isteyin. Sadece moloz yiyen yengeçler su dolu ve etli değil.