Düşük Glisemik Gıdalar Listesi
İçindekiler:
Düşük glisemik gıdalar, glisemik indeksi (GI) düşük olan herhangi bir gıdaya, sayısal derecelendirme sisteminde bireysel besinler kan şekeri düzeyinizi nasıl etkiliyor? 0 ila 100+ ölçeğinde, düşük glisemik bir gıdada GI derecesi 50 veya daha düşüktür. Düşük-GI gıdalar orta ve yüksek GI gıdalar kadar yüksek kan şekeri düzeylerini yükseltmediğinden kandaki şekeri kaldırmak için insülin hormonundan daha azına ihtiyaç duyulmaktadır. Sonuç olarak düşük GI gıdalar, tip 2 diyabet kontrolü ve kilo kontrolüne yardımcı olur. GI derecelendirmesine sahip tek gıdalar, meyveler, sebzeler, tahıllar ve tahıl ürünleri, süt ürünleri, baklagiller, fındık ve şekerler dahil olmak üzere karbonhidratlardır.
Günün Videosu
Meyveler
Meyve çeşitleri çok çeşitlidir ve meyveler taze, konserve, meyve sıkacağı ve kurutulmuş gibi çeşitli şekillerde gelir, her tür kendi GI değerine sahiptir. GI derecesi 43 olan turuncu gibi bütün meyve, düşük glisemik bir gıda olabilir; ancak glisemik derecesi 52 olan portakal suyu gibi meyve suyu, daha ılımlı bir GI derecesine sahiptir. GI derecelendirmesi 50'den az olan düşük glisemik meyve ve meyve suları muz, portakal, elma, elma suyu, armut, taze kayısı, kuru kayısı ve greyfurt içerir.
Sebzeler
Çoğu sebzeler düşük ila çok düşük glisemik gıdalardır. Beyaz ve tatlı patates, pancar, rutabaga ve mısır gibi çoğu nişastalı sebze, glisemik indeksin orta ila orta yüksekliğindedir. Çeşitliliğe bağlı olarak 48 ile 70 arasında değişen bir GI değerine sahip olan bezelyeler, yaygın nişastalı sebzelerin en düşük değerine sahiptir. Nişastasız sebzeler arasında, havuçların hala düşük olarak kabul edilen en yüksek GI değeri olan 49 var. Brokoli, ıspanak, biber, lahana ve soğan gibi nişastalı olmayan diğer sebzelerin çoğu, 50'nin altındaki GI değerlerine sahiptir.
Tahıllar
Ekmek, rulo ve hazır yiyecek ve pişmiş tahıl gibi tahıl ve tahıl gıdaları yüksek GI değerlerine sahip olma eğilimindedir. Bu yiyecek grubu ayrıca aperatifler, tatlılar ve birçoğu yüksek glisemik gıdalar olan diğer oldukça işlenmiş gıdaları da içerir. Bulgurlu buğday, dönüştürülmüş pirinç ve arpa, düşük glisemik tam tahıllı gıdalardır. GI ölçeğinde düşük olan hububat ürünleri hem normal hem de tam buğdaylı spagetti,% 100 buğday kepeği tahılları ve tam tahıllı pumpernickel ekmeği içerir.
Süt Gıdaları
Meyve aromalı zencefil ve hatta çikolata sütü de dahil olmak üzere tüm süt ve süt ürünleri düşük glisemik gıdalardır. Sütlü GI değeri 27, yağsız süt 32 ve GI değeri 34, çikolata sütü 34'tür. Az yağlı meyve yoğurtunun GI değeri 33'tür. Diğer gıdalardan daha fazla olan bu değerler, Ürün ve lezzetlerin mevcut olması.
Bakliyat ve Kuruyemiş
Bakliyat, kurutulmuş kuru fasulye, mercimek ve bezelye içerir. Soya fasulyesi çok düşük glisemik bir gıdadır ve GI değeri 18'dir.Yeraltında yetişen baklagiller olan yer fıstığı, 14 GI değerine sahiptir. Beyaz fasulye, siyah fasulye, baklagil, fasulye fasulye ve diğer baklagiller düşük glisemik gıdalar olup G I değerleri 20 ila 30 yaş arasında değişir. GI değeri 48 olan düşük glisemik gıdalar hazırlanmış pişmiş fasulye bile.
Şeker
Fruktoz veya meyve şekeri, 43 GI değerine sahip düşük glisemik bir tatlandırıcıdır. Çoğu diğer şekerler ve doğal tatlandırıcılar orta ila yüksek glisemik gıdalar. Bal 58 değerindedir ve sükroz veya şeker şekeri 65 GI değerine sahiptir. Karbonhidratlar sindirim ve emilim için vücutta parçalandığında kalan şeker olan saf glikoz, kolaylıkla şeker haline gelmiş şekerdir kan dolaşımına emilir. Bu nedenle, aynı zamanda, diğerlerinin kıyaslandığı ve glisemik indeks üzerinde ölçülmekte olduğu besindir.
