'De yer alan Gıdalar Listesi Tahıl Grubu
İçindekiler:
Tahıllar, arpa, buğday ve çavdar gibi tek tohumlanmış otların meyveleridir. Tahıl esaslı gıdalar Amerikan diyetinin çoğunluğunu oluştursa da, çoğu besin değeri düşük olan beyaz un gibi rafine edilmiş tahıllardan yapılır. Ekmek, tahıl ve makarna, tahıllardan yapılan birçok gıda ürünü arasındadır ancak tahıl porsiyonlarının en az yarısı için tam tahıllı türler seçmelisiniz.
Günün Videosu
Ekmek, Rulo ve Bunların
->
Ekmek, buğday, çavdar ve pirinç gibi tahıllardan yapılır. Beyaz ekmek rafine edilmiş tahıllardan yapılırken, kepekli buğday, çavdar ve diğerleri rafine edilmemiş tahıllar içerir. Kepekli tahıllardan yapılan ekmek ve çörekler rafine edilmiş tahıllardan yapılanlardan çok daha besleyici. Tarım Bakanlığı'na göre, karamel rengi bazen beyaz ekmeğe ilave edilerek kepekli buğday görünümünü vermek için, ekmeğin bütün tahılları içerip içirmediğini belirlemek için içerik listesini kontrol etmek gerekebilir.
Erişte ve Makarna
->
Makarna spagetti ve makarna gibi buğday ve arpa gibi tahıllardan yapılır. Ulusal Makarna Birliği'ne göre, makarna, dirsek, tekerlek veya kabuk makarna gibi çeşitli şekillerde, ayrıca melek saç makarna, yumurta erişte ve linguine ile geliyor. Ekmekte olduğu gibi, çeşitli makarnaların gerçek tahıl içeriğini belirlemek için madde listesinin okunması gereklidir.
Tahıl
->
Her iki sıcak ve soğuk tahıl öncelikle tahıllardan yapılır. Buğday, kahvaltılık tahıllarda en yaygın tahıldır, ancak mısır, pirinç, arpa ve diğer tahılları da içerebilir. Yulaf ezmesi yulaftan yapılırken, soğuk tahıllarda genellikle tahıl bileşimi bulunur. Yulaf kepeği teknik olarak bir tane olmamasına rağmen, lif içeriği yüksek olduğundan genelde tahıllara ilave edilir.
Aperatifler
->
Şarküteri, buğday ve diğer tahıllardan hazırlanmış az yağlı bir aperatif yemeği. Hem yumuşak hem de gevrek börekler genellikle rafine edilmiş şekilde buğday içerir. Çoğu simit şekli benzer, ancak sopa, döngü ve harf şekilleri gibi diğer varyasyonlar da mevcut. Diğer hububat bazlı aperitifler, diyetinize iyi, sağlıklı katkılar sağlar. Örnekler, patlamış mısır, özellikle sıcak havada tereyağı ya da yağ eklenmediğinde pişirildiğinde ve kızartılmış yerine pişirilmiş cips ve peynirli aperatifler gibi atıştırmalıkları içeriyor.
Kraker
->
Bütün ve rafine unlardan yapılan krakerler tahıl grubuna aittir. Rafine taneler içeren krakerler genel olarak buğday unundan yapılırken, tam tahıllı krakerler buğday, çavdar veya birkaç farklı tahıl türünden çok taneli bir karışımı içerebilir.
