Güneşte Kurutulmuş Muz Nasıl Yapılır

Eğer muz bolluğunuz varsa kurutma, çok az miktarda besin kaybı ile meyveyi korumanın etkili bir yoludur. Fırında muzların, bir güneşli kurutucunun veya bir gıda kurutucusunun kurutulması hızlı ve basit bir yöntemdir, ancak sıcaklığın en az 86 F olduğu kuru bir iklimde yaşıyorsanız, güneşte kuruyan muz açık havada iyi bir seçenektir. Muzlar, kalori bakımından zengin ve besin öğeleriyle zengin olup lif, potasyum ve C vitamini sağlarlar.

Günün Videosu

Adım 1

Açık havada bir kurutma ekranı yapın. Ahşap çıtaları dikdörtgen şekle bağlayarak ve çerçeveye zımbalama veya tarama yaparak basit bir çerçeve oluşturun. Yapışmayan kaplama, plastik hasır veya paslanmaz çelik fiberglas malzemeden yapılmış gıda güvenliği taramasını kullanın.

2. Adım

Hava dolaşımına izin vermek için kurutma ekranını en az 4 ila 6 inç yukarı kaldırın. Ekranı kaldıran her şey ahşap veya beton bloklar gibi iyidir.

3. Adım

Sert, sağlam ve sarı renkte muz seçin. Kahverengi, aşırı muzlardan kaçının, ancak birkaç kahverengi benek iyi olur.

Adım 4

Muzları 1/8 inç ila 3/8 inç çapındaki bozuk para şekillerine kesin. Ayrıca muzları sopa haline getirebilirsiniz. Her muzu yarıya kadar uzunlamasına dilimleyin ve sonra her iki yarıyı iki eşit yarıya kesin. Sopaları muzun yarısı kadar uzunluğunda yapın.

Adım 5

Muzları turuncu, üzüm, limon, ananas veya kızılcık gibi C vitamini açısından yüksek bir meyve suyu kabına daldırın. Meyve suyu muzlara ekstra lezzet katar ve askorbik asit meyvenin kahverengiye dönüşmesini engeller. Meyve suyunu kullanmamayı tercih ederseniz, çoğu süpermarkette toz halindeki ticari bir askorbik asit meyve koruyucusu kullanabilirsiniz. Meyve koruyucusunu etiket üzerindeki talimatlara uygun olarak karıştırın.

Adım 6

Kurutma ekranında muzları tek bir katmanda düzenleyin. Muzları kuş ve böceklerden korumak için rafları tülbent veya ağ ile örtün.

Basamak 7

Rafları güneşli bir noktaya yerleştirin. Beton ısı yansıtıp sıcaklığı arttırdığı için beton kaldırım veya kaldırım iyi işliyor.

Adım 8

Yongalar çıtır olana kadar muzun kurumasına izin verin. Muzları iki gün sonra veya kuruma süresinin yarısına kadar çevirin. Kuruma, hava sıcaklıklarına, neme ve dilim kalınlığına bağlı olarak altı iş sürebilir.

Adım 9

Kurutulmuş muzları hava geçirmez bir kapta veya yeniden kapatılabilir plastik torbalarda saklayın. Berrak, kurutulmuş muzlar birkaç ay boyunca saklarlar.

İhtiyacınız Şeyler

• Ahşap kaburgalar
• Zımba veya çubuklar
• Tarama
• Ahşap veya beton bloklar
• Bıçak
• Kaseler
• Ekşi meyve suyu veya askorbik asit meyve koruyucusu < Tül veya ağ örgüsü
• Hava geçirmez kaplar veya yeniden kapanabilir plastik torbalar
• İpuçları

Eski bir pencere çerçevesine yapıştırılan tarama, iyi bir kurutma rafı oluşturur.

• Uyarılar

Mangalda zararlı kimyasal kalıntılara neden olabilecek galvaniz metalden yapılmış donanım bezi taramasından kaçının. Alüminyum elek kullanmayın, bu da sonunda aşınır.