Daldırma Nasıl Yapılır Çikolata Tiner

Erime çikolata, meyveler, hamur işleri ve diğer tatlı hoşgörüler için sıkça kullanılır. Bununla birlikte, daldırma çikolata çok kalın ise, içine batırılmış yiyecekleri fazla etkiler veya yüzeylerine yapışmamasını sağlayabilir. Çikolatayı biraz daha inceltmeye yarayan yol, onu yüksek ısıya değil, sıvılaştırıcı bir ajan eklemektir. Daldırma çikolatayı inceltmek için yaklaşık 10 dakika ve basit bir bileşene ihtiyaç duyulmaktadır.

Günün Videosu

Adım 1

Bir çift kazanın alt yarısını suyla doldurun ve yüksek ısıya ayarlayın. Suyu kaynatın ve sıcaklığı orta seviyeye indirin. Çift kazanın üst yarısını alt yarısına ayarlayın.

Adım 2

Daldırma çikolata ikili kazanın üst yarısına aktarın. Eriyene kadar sık ​​sık bir kaşıkla karıştırarak iyice karıştırın.

Aşama 3

1 çay kaşığı ekleyin. eritilmiş çikolataya kısaltılması veya yağının pişirilmesi. Seçtiğiniz kısalma veya pişirme yağı türü, çikolatanın lezzetini etkileyebilir. Bitkisel yağ ya da kısalma ve kanola yağı lezzeti etkilemez. Buna karşılık, yer fıstığı yağı çikolataya hafifçe çatlak bir lezzet katacak ve tereyağı aromalı kısaltma zenginleştirecektir.

Basamak 4

Kısaltma veya pişirme yağını daldırma çikolata haline getirin. İstediğiniz kadar inceltmezse, bir çay kaşığı daha ekleyin. Daldırma çikolata yeterince ince olana kadar bu işlemi tekrarlayın.

Adım 5

Daldırma çikolatayı çiftli kazandan çıkarın ve 10 dakika içerisinde veya sertleşmeden önce kullanın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Çift kazanlı
• Kaşık
• Kısalma veya pişirme yağı (yer fıstığı, kanola yağı, bitkisel yağ)

İpuçları

• Artık daldırma çikolatayı soğutabilir ve daha sonra tekrar ısıtabilirsiniz çift ​​kazanda.