Gofretleri Sıcak Büfede Canlı Tutmak

Gofretler, kalıplanmış bir demirle pişirilmiş hamur tabanlı keklerdir. Dışarıda gevrektir ve içeride yumuşaktırlar. Açık büfede waffle servis ederken, bu şekilde kalmalarını sağlamanız gerekecek. Isınma plakası ve bir fırın tabakası ile onları iki saat kadar sıcak tutabilir ve keskinleştirebilirsiniz.

Günün Videosu

1. Adım

Isıtma plakasını "yüksek" olarak önceden ısıtın.

Adım 2

Gofretleri pişirme tabakasına tek bir tabaka halinde yerleştirin. Onları birbiri üzerine yığmak, her gofretin arasında buhar çekerek hantal hale gelmesine neden olur.

3. Adım

Pişirme sacını ısıtma plakasına yerleştirin ve Gofretler kağıt havlu ile örtün. Havlu, buharı tıkamadan ve yumuşatmadan waffle'leri sıcak tutar.

Adım 4

En iyi lezzet ve doku için waffle'lara iki saat içinde servis yapın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Isıtma plakası
• Pişirme sacı

İpuçları

• Gofretler daha uzun süre ısıtılması gerekiyorsa, fırın sayfasını "sıcak" olarak ayarlanmış bir fırına yerleştirin veya 150 Fahrenhayt Gofret makinelerine beş saat içinde servis yapın. Bu yöntemle kağıt havlu kullanmayın.