Avokadoların Turning Black'ten Nasıl Tutulacağı

Avokado - guacamole ve diğer Tex-Mex favorilerinde önemli bir bileşen - kalpte yüksek - sağlıklı tek ve çoklu doymamış yağlar ve diğer gerekli besinler. Avokadlar sağlıklı beslenmeye katkıda bulunurken kesim avokadlarını saklamada zorluk çekiyor. Dilimleme avokadları meyvelerin hücre yapısını bozarak oksijene maruz bırakırlar. Yükseltgenme, kesilen yüzeyleri birkaç saat içinde kahverengi veya siyah renkte döndürür. Kesilmiş avokadları asitli bir sıvı ile fırçalama, onları daha cazip bir şekilde yeşil tutabilir.

Günün Videosu

Adım 1

Sert cilt üzerinden dilimlemek için tırtıklı bir bıçak kullanarak avokadeyi boyuna kesin. Bıçak kenarı çukura çarptığında iki yarım ayrılana kadar avokado döndürün. Hafifçe yarımları ayırın.

Adım 2

Avokado etinden çukuru çıkarın ve atın.

3. Adım

Yaklaşık 1 yemek kaşığı koyun. limon suyu küçük kase içine. Limon suyu içine bir silikon pasta fırçası batırın ve ardından avokado yarımlarının tüm kesilmiş yüzeyinde suyu süpürün.

4. Adım

Avokado yarımlarını plastik sargıyla sıkıca örtün ve sargının mümkün olduğunca avokado etine karşı floş olduğundan emin olun.

Adım 5

Avokado yarılarını kullanmaya hazır olana kadar soğutun. Kes avokadları sadece bir iki günlüğüne taze kalacaktır.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Hass or Florida avokado
• Bıçak sırtı
• Kesme tahtası
• Limon suyu
• Küçük kase
• Silikon pasta fırçası
• Plastik sargı

İpuçları

• Hass Avokado Yönetim Kuruluna göre, kesme avokado içinde çukurun tutulmasının tazeliğini garanti altına aldığı düşüncesi bir efsanedir. Büyük, yuvarlak çukur oksitlenmeye maruz kalan et miktarını sınırlamasına rağmen, çekirdek kızarma yapmayı engelleyen herhangi bir besin maddesi içermez. Püre haline getirilmiş avokado veya guacamoleun oksidasyona uğramasını önlemek için, avokado bir kap içine yerleştirin ve meyvenin yüzeyi üzerine plastik sarın. Daha sonra kabı başka bir plastik sargıyla örtün ve bir gün kadar soğutun.

Uyarılar

• Eğer oksidasyon oluşursa ve avokado kesilmiş yüzeyi siyahlaşırsa, hepsi kaybolmaz. Sadece oksitlenmiş meyve katını kesin ve atın. Hemen avokado kullanın.