Etlik Bıçak İhalesi Alma

Etek biftek, biberet ile yandan biftek arasında bulunan, direksiyonun karnındaki yandan kesilir. Etek biftek sıklıkla kullanılan bir kas alanından alındığından, etin sert bir kesimi olduğu bilinmektedir. Etek biftek ihale almak için en iyi yol, yağları parçalamak ve doğal meyve sularında mühürlemek için hızlıca pişirmektir. Bifteki düzgün bir şekilde pişirdiyseniz yumuşatıcı veya yumuşatma teknikleri kullanmak gerekli değildir.

Günün Videosu

Adım 1

Eti soğuk su altında iyice yıkayın. Et bir kağıt havlu ile kurulayın ve kağıt havlu atın.

Adım 2

Biftek, tuz, biber ve baharatlarla alın ve eti pişirmeden önce 30 dakika bekletmek için bir tahta üzerine koyun. Etin oda sıcaklığına gelmesine izin verildiğinde bile pişirme sağlanır.

3. Adım

Zeytinyağını tavada orta derecede ısıtın. Bifteki tavada koyun ve üç dört dakika boyunca pişirin.

Basamak 4

Biftek metal parmaklarla çevirin. Orta nadir bir merkez için eti diğer tarafta 3-4 dakika daha pişirin.

Adım 5

Bifeyi tavada çıkarın ve dilimlenmeden önce en az 10 dakika dinlendirmek için bir tabağa koyup, doğal meyve sularının ete yeniden dağıtılmasını sağlayın.

6. Adım

eti bir önyargı ve tahıllı karşı dilimleyin. Bu çiğnemeyi kolaylaştıracaktır.

İhtiyacınız Şeyler

• Etlik biftek, yaklaşık 1 inç kalınlık
• Zeytinyağı
• Tuz ve biber
• Baharatlar
• Büyük tava
• Metal parmaklıklar

İpuçları

• Etlik biftekle iyi uyum sağlayan çeşniler arasında kekik, kimyon, soğan ve sarımsak bulunur. Etek et biftekini orta ötesinde pişirmeyin çünkü sertleşecektir.