Tuna Soba Nasıl Pişirilir

Grilled orkinos biftekleri yaz aylarında en çok tercih edilen akşam yemeğidir; Bununla birlikte, ızgara bu çok yönlü balıkların pişirilmesinin yalnızca bir yoludur. Ayrıca, ocağınızda orkinosunuzu da yakalayabilir ya da pan-kemirebilirsiniz. Solcular - eğer varsa - az yağlı mayonez veya basit bir limon ve yağ sosu ile kombine edildiğinde bir gurme ton balığı salatası hazırlayın. Şefler orkinosu sıklıkla pişirir, bu nedenle merkez opak ve pul pul olmak yerine kırmızı pembe renktedir. Besin Güvenliği. federal hükümetin gıda güvenliği bilgilerine açılan kapısı gov, ton balığı ve diğer balıkların iç sıcaklığının 145 Fahrenheit'e ulaşmasını önermektedir.

Günün Videoları

Mükemmel Mızrak

Adım 1

->

Orkinosu pişirmeden yaklaşık 30-60 dakika önce buzdolabından çıkararak oda sıcaklığına getirin. Bunu yapmak soğuk balıkların pişirme sıvısı sıcaklığını o kadar düşürmesini engeller. Durulayın ve kurur. Orkinosları örtülü tutun.

2. Adım

->

Orkinos balığı sadece batırılıncaya kadar tava, şarap, balık unu, su veya sebze suyu gibi bir sıvı ile doldurun. Tatlandırmak için limon veya kireç dilimleri, biber, kereviz yaprakları veya dereotu spreyi gibi baharatlara ekleyin. Ton balığı güçlü lezzetlere dayanabildiğinden, kırmızı biber gevreği, serrano biberi, jalapeno biber veya köri tozu ilave edin.

3. Adım

->

Suyu bir kaynama noktasına getirin. Isıyı aşağı çevirin ve tüm tatları harmanlamak için 5 dakika kaynatın.

Basamak 4

->

Orkinos bifteklerini kaydırın. Sıvı zar zor kaynarcaya kadar sıcaklığı arttırın, daha sonra hafifçe kaynatın.

Adım 5

->

Balıkların her inç başına 10 dakika kadar kaynatın. Örneğin ton balığı 1-1 / 2 inç kalınlığında ise, 15 dakika kaynatın.

Adım 6

->

Tavadan çıkarın ve servis yapın.

Görkemli Çekilmiş Ton balığı

Adım 1

->

Orkinos yağ ile hafifçe kaplanır. Orkinosun her iki tarafına öğütülmüş kara biber, limon kabuğu, sarımsak veya soğan tozu - hatta ticari olarak hazırlanmış baharat karışımı - gibi çeşnilerinizi basın. Diğer seçenekler arasında yer fıstığı, kireç tadı ve hardal bulunur.

2. Adım

->

Tencereyi alttan örtmek için yeterince yer fıstığı, kanola veya ayçiçeği yağı dökün. Tencerenin alt kısmını kaplamak için kağıt havlu kullanın.

3. Basamak

->

Tencereyi orta yükseklikte bir brülörün üzerine koyun. Yağ parlak olmalı ama sigara içmemelidir.

Basamak 4

->

Orkinos biberi tencereye yerleştirin. 2 ila 3 dakika sonra dönün. Taban zengin kahverengi olmalı.Isıyı orta seviyeye indirin ve orkinos biftekinin üzerine çevirin. 2 ila 3 dakika daha pişirin.

Adım 5

->

Orkinosu çıkarın ve tabağa koyun.

İhtiyacınız olan şeyler

• Pan
• Sıvı
• Çeşnilik
• Pişirme yağı

İpuçları

• Klasik bir Provencal yöntemi, zehirli likit olarak zeytinyağı kullanmak ve ton balığını kısmaktır 225 F, 25 dakika ila 40 dakika.

Uyarılar

• Aşırı pişirilmiş ton balığı lezzeti kaybeder. Tuna katlanırken yağ tütün kullanıyorsa, tuna atın ve baştan başlayın. Yağ tonerlere yanmış bir tat aktaracaktır.