Bir İhale Köfte Biftekini Bir Broilerde Pişirmek

Porterhouse, Amerikan biftek severler arasında ortak bir favori. Bir t-bone biftek gibi görünse de, porterhouse orta üst tarafında fazladan bir kas içeriyor. Yağ kesildiğinde porterhouse oldukça yalın ve National Cattlemen's Beef Association, yağsız sığır etinin 3 gramının tavsiye edilen günlük protein alımının yüzde 50'sinden fazlasını içerdiğini bildiriyor. Zengin besin öğelerinden zengin olan porterhouse tek başına sağlıklıdır. Bununla birlikte Mayo Clinic, brokezlemeyi en sağlıklı hazırlama yöntemlerinden biri olarak listeler, lezzet arttırıcı, yumuşaklık ve porterhouse steak sağlıklı doğası.

Günün Videosu

1. Adım

Etinizi olabildiğince ticari bir bakkaldan ziyade saygın bir kasaptan satın alın. Kasaplar, eti ve hayvan ürünlerinin uygun şekilde taşınması konusunda uzmanlaşmış eti profesyonelce ele alıyor. Ayrıca, genellikle tahıl tüketen sığır etinden daha sağlıklı çim biçimli sığır eti, en çok kasap yoluyla bulunur.

2. Adım

Bardakların tadına göre tadına bak. Biftekinizi marineye almayı seçerseniz, kullanmadan önce en az bir saat soğutun.

3. Adım

Etlikteki fırınınızın bulunduğu yeri bulun. Çoğu fırın fırının tepesinde bir broyür içerecektir. Bazı gazlı fırınlar fırının altındaki bir çekmecede, tencere, tava ve diğer kapların normal olarak depolandığı yerde bulacaktır.

Adım 4

Fırın rafını üstten ikinci konumuna hareket ettirdikten sonra etlik ızgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın - bu broylerin bıçağı pişirmek için gereken sıcaklığı dolaştırmasına olanak tanır eşit.

Adım 5

Yüksek ısı ile üretilen aşırı duman miktarını azalttığı için, broyler tavanın yüzeyine doğrudan yağ uygulamak yerine bifteklerinize zeytinyağı ilave edin.

Adım 6

Porteron'larınızı broyler tepsisine yerleştirin ve görünen kahverengi olana kadar kızarana kadar bütün görünür yüzeyin etrafına tutun. Biftekleri çevirin ve arzu edilen doneness göre pişirin: 120 F ve 125 F arasında bir okuma nadir bir biftek gösterir. Bir orta biftek 140 F ila 150 F arasında kayıt yapacaktır. İyi pişmiş biftekler için 160 F üzerindeki bir iç sıcaklığı bekleyiniz.

Basamak 7

Et memnuniyetinizle pişirildiğinde, servis yapmadan önce meyve sularını yeniden dağıtmak için eti çıkarın ve 10 dakika bekletin.

Adım 8

Bardakları istenilen yanlara veya soslarla ısıtın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Piliç Tepsisi Fırın
• Kapıcı biftek
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve biber tadı
• Çeşnilik