Nasıl Pişir Taş Zemin ızgaraları

İçindekiler:

Günün Videosu
Taş Zemin Öğütme Yöntemleri
İpuçları
Uyarılar

Güney mutfağı elyaflarından Grits, sert çekirdeklerin parçalanmasından sonra da kalan kuru mısır parçalarıdır. bir öğütücü ve mısır unundan ayrılmıştır. Taş zemin kumları, mısırın serin taşlar arasında öğütülmesi ile, ticari fabrikalar genellikle çelik silindirler kullanıldığında yapılır. Gıda yazarları Matt Lee ve Ted Lee'ye göre, Güney Carolina'lı yerliler, ticari fabrikalar çekirdeğin dış kabuğunu ve alttaki mısır yağını çıkararak gritlerin raf ömrünü arttırır, ancak lezzeti azaltır. Minnesota Üniversitesi, teknenin korunmasının ayrıca daha fazla antioksidan, B vitaminleri ve elyaf bulunduğunu bildiriyor.

Günün Videosu

Taş Zemin Öğütme Yöntemleri

Adım 1

Ağır iki kadeh bir tencereye 4 su bardağı su dökün ve tencereyi kapatın. Suyu orta-yüksek ısıda kaynatın, kapağı çıkarın ve 1 fincan taş öğütülmüş irmik ve 1 çay kaşığı tuzu tencereye ekleyin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün.

Adım 2

Mıcırları sekiz dakika kadar sürekli olarak veya kalın çorbaya benzer bir kıvamda koyulaşana kadar karıştırın. Isıyı düşük seviyeye indirin ve ortaya çıkarılan kumları 20 dakika kadar kaynatın, yanmayı önlemek için sık sık karıştırın.

3. Adım

Tritonun kremsi ve yumuşak olduğunda tencereyi ızdan kaldırın. Tat için tereyağı veya margarin ve biber karıştırın. Ceviz çorbası çok çeşitli malzemelerle eşleştirilir; böylece düşük kalorili tatlandırıcı, limon kabuğu veya küçük bir miktar peynir gibi farklı gıdalar veya lezzet arttırıcılar da ekleyerek farklı kombinasyonlar yaratabilirsiniz. Bu tarifi dört kişiye hizmet eder.

İpuçları

Taş öğütülmüş granüller bozulabilir ve öğütülmeden hemen tazelik derecelerinde. Bunları 3-6 hafta boyunca buzdolabında veya derin dondurucudaki hava geçirmez bir kapta saklayın.