Bir Soba Üzerindeki Boneless ve Derisiz Tavuk Bacaklarını Pişirme Nasıl Yapılır

Kemiksiz, derisiz tavuk bacakleri, cilt veya bütün uyluk göğüslerine karşı sağlıklı bir alternatiftir, daha az yağlı olduklarından ve genellikle tavuk göğüslerinden daha küçük oldukları için. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, pişirirken kurumaya eğilimlidir, bu nedenle, içlerinde yumuşatılmış ve nemli kalmaları için zaman içinde sıvı olarak pişirmeleri önemlidir.

Günün Videosu

1. Adım

Tavuk bacaklarını musluktan soğuk, temiz su altında durulayın. Tavuk bacaklarında kağıt havluyla sürün.

2. Adım

Tavuk bacaklarını bitkisel yağla ovun. Tavuk bacaklarında deniz tuzu ya da kaşer tuzu ve taze sıkılmış karabiberle tadını çıkarın. 2 çay kaşığı ekleyin. İstenirse, tavuk bacağına göre seçtiğiniz taze otlar.

3. Adım

Büyük bir sotelenmiş tencereyi sıcak olana kadar yüksek ısıya ısıtın ancak sigara içmeyin. Tavuk bacaklarını ekleyin. Onları iki dakika pişirin, düzenli olarak veya her taraftan hafifçe kahverene kadar pişirin.

4. Adım

Sıcak tavuk suyunu ilave edin. Sıcaklığı orta dereceye düşürün. Sote tencereyi örtün. Tavuk bacaklarını 10 ila 12 dakika pişirin veya stok tamamen eriyene kadar pişirme işleminin yarısına kadar tavuk bacaklarını atın.

Adım 5

Sote tavasını ısıdan çıkarın. Üstü açıkken beş dakika dinlenmesine izin verin.

6. Adım

Pişmiş tavuk bacaklarını ılık servis tabağına aktarın. Onlara beş dakika sonra servis yapın.

İhtiyacınız olan Şeyler

• 4 kemiksiz, derisiz tavuk bacakları, her biri yaklaşık 1/4 lb.'dir.
• Kağıt havluları
• Bitkisel yağ, ovmak için
• Deniz tuzu veya kaşar tuzu
• Yeni öğütülmüş karabiber
• 2 çay kaşığı. taze doğranmış otlar (İsteğe bağlı)
• Sıkı tutturulmuş üstle
• 1/4 fincan sıcak tavuk pilili
• Sıcak servis tabağı

İpuçları

• Biberiye, kekik, Provence ve adanın herbleri hepsi tavuk sezonunda kullanılır. Biraz daha ot aroması için, tat oranlarını arttırın. Tavuk stoğunun yarısını beyaz şarap veya taze sıkılmış turunçgil suyu ile değiştirerek daha fazla lezzet derinliği elde edin.