Crock-Pot

Kalın olmayan, derisi olmayan tavuk göğsü yağ ve kaloriden, cildi geride bırakarak tavuk göğsüne göre oldukça düşüktür. USDA'ya göre yarısı tavuk göğsü deri ile yaklaşık 13,4 gram yağ ve 249 kaloriye sahiptir; cilt olmadan, aynı miktarda tavuk göğsü eti sadece 135 kalori ve 3,06 gram yağ içerir. Derisiz tavukların bir dezavantajı ise kuru olma eğilimidir. Bunu yavaş bir tencere veya Crock-Pot kullanarak önleyin - uzun, yavaş pişirme işlemi tavukların lezzetlerini konsantre edecek ve eti kurutmadan baharat ekleyecek ve herhangi bir yağ eklemek zorunda kalmayacaksınız. Yavaş ocağın içindeki sade tavuk göğsü pişirmek için temel yöntem, diğer içerikleri içerecek şekilde kolaylıkla uyarlanabilir.

Günün Videosu

1. Adım

->

Kemiksiz, derisi olmayan tavuk göğsülerini soğuk su altında yıkayın ve kağıt havlu ile kurutun.

2. Adım

->

Tavuk göğsünüzü yavaş ocağınızın tabanına yerleştirin. Eti örtüşmeden bir katmanda tutmaya çalışın.

3. Adım

->

Taze sıkılmış karabiber, taze veya kuru otlar ve biraz tuz gibi tavuk göğsü üzerine baharat serpin. Düşük tuzlu veya tuzsuz bir diyet kullanıyorsanız, sodyum içermeyen çeşni karışımları iyi bir seçimdir.

Basamak 4

->

Yavaş ocağın üzerine sadece bir çorba kaşığı veya bir iki çorba kaşığı sıvı ilave edin. Az miktarda sıvı, ocağın içinde buharlandığı için tavuğun nemli kalmasına yardımcı olur. Nötr bir tad için, az yağlı tavuk veya sebze suyu kullanın. Daha belirgin bir lezzet için beyaz şarap veya limon suyu deneyin. Tavuğu düz olarak, örneğin telaşlı çocuklar için pişirirken isterseniz, sadece soğuk su çizgisi ekleyin.

Adım 5

->

Tavuk göğüslerini, ince bir sıvı tabakası elde etmek için maşa ile çevirin. Bu, tavuğun ocağın altına yapışmasını önleyecektir.

Adım 6

->

Kapağı yavaş ocağın üzerine yerleştirin. Açın ve üç ila dört saat boyunca yüksek veya düşük yedi ila sekiz saatlerde düşük pişirmek için veya belirli modelinizde en yakın standart ayara göre ayarlayın. Zamanlamanıza göre zaman ayarını seçin.

Adım 7

->

Kapağı pişirme süresinin yarısı kadar çıkarın ve tavuk göğüslerini maşa ile çevirin. Kapağı değiştirin ve tavuğu pişirmeye devam edin.

Basamak 8

->

Yavaş ocağı varsa "sıcak" ayarına getirin ve tavuğu servis yapmaya hazır olana kadar kapağı yerine bırakın.Aksi takdirde, tavukları maşa ile bir kesme tahtasına aktarın. Tavuk göğsünden birine bıçakla dilimleyin ve ortayı inceleyin. Beyaz olmalı ve baştan sona buğudan geçmeli.

İhtiyacınız Şeyler

• Kağıt havluları
• Çeşnilik
• Sıvı
• Mandallar
• Kesme tahtası
• Bıçak

İpuçları

• Tavuk göğüslerini dilimleyin, veya hepsine hizmet ederler. Kalanlar buzdolabında kapalı bir kaba koyun. Kolay, düşük yağlı sandviç dolgusu veya salatalar için tepesi için düz, pişmiş tavuk göğsü buzdolabınızda saklayın. Sebze çorbalarına veya domates kökenli makarna sosuna ekleyin. Pişirme süresini, yavaş ocağın içine koymadan önce tavuk göğsünü parçalara keserek kesin. Konserve, kremalı çorba malzemelerini, yağ, kalori ve sodyum açısından yüksek olduğu için yavaş tencere tavuk tarifleri kullanmayın. Barbunya sosunu veya soya sosu, bal ve Worcestershire sosunu sıvı yerine koyarak tavuka daha ilginç bir lezzet verin.