Nasıl Satın Alınır & Pişir Mercimek

Kaliteli bir mercimek ürünü satın almak baklagiller en iyi lezzet ve daha uzun süre depolama sırasında taze kalmasını sağlar. Fasulyelerden farklı olarak, mercimek ıslama gerektirmez ve çabucak pişirirler ancak aşırı pişirilerek hassas hale gelebilirler. Pişmiş mercimek, çatlak bir tada sahiptir ve tiyamin, riboflavin, kalsiyum ve demir gibi vitamin ve mineralleri içeren bir protein kaynağı olduğu için diyetinize sağlıklı bir katkıdır.

Günün Videosu

Adım 1

Kaliteyi belirleyebilmeniz için mercimekleri açık ambalajlarla alın. Mercimeklerin parlak bir üniforma rengi olmalıdır; donuk bir renk tazeliğin eksikliğini gösterir. Farklı boyutlardaki pürüzlü pişirme sürelerine neden olduğundan üniform boyutta mercimekleri araştırın. Mercimeklerin çatlak veya delik olup olmadığını kontrol edin ve herhangi bir hasar tespit ederseniz paketi satın almayın.

Adım 2

Mercimekleri bir süzgece dökün ve herhangi bir tortu yıkana kadar serin akan su altında yıkayın.

3. Adım

Mercimekleri ağır bir tavaya koyun.

Adım 4

Tencereye her 1 bardak mercimek için 1 1/2 su bardağı su koyun.

Adım 5

Tencereyi, orta derecede ısıya ayarlanmış ocak üstü brülörün üzerine yerleştirin.

6. Adım

Suyu kaynatın ve ısıyı düşük seviyeye indirin.

Adım 7

Tavayı kapağı ile kapatın.

Adım 8

Mercimekleri 30 dakika boyunca veya mercimek ihale edilinceye kadar pişirin.

İhtiyacınız olan Şeyler

• Süzgeç
• Kapaklı Pan

İpuçları

• 1 çay kaşığı ekleyin. her fincan kuru fasulye için daha fazla lezzet için tuz. Mercimekleri pişirdikten sonra tencereyi tuzlayın, çünkü pişirme işlemi sırasında tuz ilave etmek onları sertleştirebilir. Aşırı pişirmeyi önlemek için son 10 dakika pişirirken hassasiyet için mercimekleri tadın. Kuru mercimekleri 50 ila 70 derece Fahrenhayt arasında kalacak, serin ve kuru bir yerde hava geçirmez, kapalı bir kapta saklayın.

Uyarılar

• Çeşitli mercimek paketlerinin muhteviyatını birbirine karıştırmayın, çünkü her biri tazeliği değişebilir.