Sağlığının faydaları Beta Glucan

Beta glukan çözünür bir liftir. Bir kişinin sindirim sisteminde eritildiğinde, Kalp İngiltere'nin duvar kağıdı yapıştırmasına benzettiği kalın bir jel oluşturur. Bu jel fazla kolesterole bağlanır ve emilimini önlemeye yardımcı olur. Beta glucan, çözünür lif olarak rolüyle çeşitli sağlık avantajlarına sahiptir. Düşük yağlı yulaf temelli besinler yemek, beta glikanın diyetinize dahil edilmesinin mükemmel bir yoludur.

Günün Videosu

Düşük Kolesterol

Beta glukanın koroner kalp hastalığı riskini azaltan bir kolestrol düşürücü etkisi vardır. Yulaf veya arpa beta glukanının günde 3 gramı tüketilmesi, ABD Sağlık ve İnsan Hakları Departmanı'na göre, kişinin "kötü" LDL kolesterolü ve aynı zamanda toplam kolestrolü düşürmesine yardımcı olabilir. Çoğu araştırma, yulafdan beta glukan incelemiş olmakla birlikte, maya türevi lif aslında daha yoğun bir kaynaktır. "Gıda Bilimlerinde ve Beslenmede Eleştirel İncelemeler" dergisinde bu formun çeşitli gıda ürünlerinde test edildiği bildiriliyor.

Kontrol Kan Şekeri

Kalp UK'ye göre β glukan gibi çözünür lif, diyetten şeker emilimini yavaşlatır ve kan şekeri düzeylerini kontrol etmede yararlı olabilir. İlk çalışmalar ümit vaat etse de, beta glukanın kan şekerini kontrol etmek için kullanılabileceğini doğrulamak için daha bilimsel çalışmalara ihtiyaç vardır. Tahıllardan alınan beta glukanlar, karbonhidratlara verilen glisemik cevabı azalttığı gösterilmiştir. Glisemik yanıt, karbonhidratların kan glikozu yükselme potansiyelidir. Düşük glisemik yanıtları ortaya çıkaran daha fazla gıdalar içeren diyetlerin diyabetin metabolik kontrolünü geliştirebileceğine dair kanıt. Böylelikle, gıdalara beta glukanlar gibi katkı maddeleri eklemek, Tarım ve Tarım Gıda Kanada'ya göre, indirgenmiş GI yanıtlarının sonucunu getirebilir.

Beta glukanlar, kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. June 2007 "European Journal of Clinical Nutrition" da yapılan bir araştırma, beta-glukanın, zaten obez olan ve halihazırda yüksek kan basıncına sahip olanlarda kan basıncını düşürmede etkili olduğunu bildiriyor.Ama, mevcut bilimsel kanıtlar kesin olmadığından, bu kullanım için daha fazla çalışma gereklidir.