Ezekiel Ekmeği

Hezekiel, Hayat İçin Yiyecekle hazırlanmış tahıl ekmeği ürünlerini unsuz ekmek olarak üretir. Bunları üretmek için kullanılan tahıl öğütülmediğinden, filizlenmiş tahıl ekmeği halen gluten içeren buğday, arpa ve tahılı gibi hububat içermektedir. Hayat için yiyecek glutensiz ürünler yapar, ancak Hezekiel ekmeği, kekler ve ekilecek ekinler bunlar arasında değildir.

Günün Videosu

Anlamı

Gluten intoleransı varsa veya çölyak hastalığınız varsa, buğday, arpa ve çavdardan kaçınmalısınız çünkü gluten, sindirim sisteminizi bozan bir protein içerir. Gluten intoleransı için şişkinlik, gaz, ishal ve yorgunluk gibi semptomlar rahatsızdır ancak kalıcı olarak hasar vermemektedir. Çölyak hastalığınız varsa, ince bağırsak villusunu yok eden otoimmün yanıttan esmer miktarda gluten yediğinizde bile, malnütrisyona ve potansiyel olarak kansere, osteoporoza ve diğer otoimmün koşullara yol açar. Hezekiel ekmeğinin unlu olduğuna dair iddia glutenden kaçınırsanız kafa karıştırıcı olabilir.

Hassas Bread Hakkında

Hezekiel ekmeği, buğday, arpa, fasülye, mercimek, darı ve hecelenmiş halde bulunur. Ezekiel ekmeği, geleneksel buğday ya da öğütülmüş çekirdeklerden un haline getirilen beyaz ekmeğin aksine, filizledikten sonra bu taneleri kullanır ya da çimlenmeyi başlatır. Makarna ve tahılları hamurunda birleştirdiği için, Hezekiel ekmeği geleneksel ekmeklerden daha fazla amino asit içerir. Daha fazla amino asit, filizlenmiş ekmeğin vejetaryenler için daha fazla proteinin bulunduğu anlamına gelir. Hezekiel ekmeği tam tahıllı bir üründür ve en az üç oz'a doğru sayılır. Porsiyon, Tarım Bakanlığı'nın her gün tüketmenizi önerir.

Glutensiz Ürünler

Yaşam İçin Yiyecekler, glutensiz ekmek, İngiliz kekler ve ekmeği yapar. Bunlar, glutensız olduğunu açıkça gösteren bir etiket ile satılmaktadır. Glutensız yemeniz gerekir, ancak filizlenmiş tahıllar tüketmek isterseniz, şirket aynı zamanda, ana madde olarak filizlenmiş mısır içeren maya, buğday ve glutensiz mısır tortillasını yapar.

Kolay Sindirim

Çölyak hastalığı değil, hoşgörüsüzlük nedeniyle gluteni önlerseniz, Hezekiel'i veya diğer filizlenmiş tahıl ekmeğini denemenizi doktorunuza danışın. Çörek otu, geleneksel un ekmeğinden daha kolay sindirilebilir ve geleneksel buğday ile ilgili semptomların bir kısmına neden olmayabilir. Çimlenme sırasında, bir enzim, uygun koşullar olmadan tahılların çimlenmesini önleyen büyüme inhibitörünü yok eder. Tohumun içinde depolanan nişasta, büyüyen bitki için - ve size göre - daha kolay sindirilebilir biçimde bulunur.