Fresh Spinach Vs. Dondurulmuş Ispanak

Ispanak her öğünde masada bir yere sahiptir. Ispanaklı kahvaltı omleti, marul yerine taze ıspanakla kaplanan sandviçler ve bir biftek yemeğine eşlik olarak kremalı ıspanak tadabilirsiniz. Dondurulmuş ıspanağın bazı beslenme açısından taze ıspanak ile olumlu bir şekilde karşılaştırdığını görmek şaşkın olabilir. Sağlıklı ıspanak tadını taze tadını çıkarın veya donduktan sonra yapın.

Günün Videoları

Beslenme

Araştırmacılar, 2007'de "Gıda ve Tarım Bilim Dergisinde" yayınlanan bir araştırmada, değişken besin maddelerini gözden geçirdiler taze, dondurulmuş ve konserve sebze ve meyvelerin içeriği. Bulgularına göre, "yeni alınan sebzeler, araştırılan tüm sebzelerde en çok miktarda askorbik asit içeriyordu". Bununla birlikte, yazarlar, oda sıcaklığında saklanan ıspanakın askorbik asitin yüzde 100'ünü dört günden daha kısa bir sürede kaybettiğini bulmuşlardır. Dondurulmuş ıspanak, toprağı terk ettikten sonraki birkaç saat içinde koruyan bir flaş dondurma işlemine girer; bu nedenle, taze ıspanaktan daha fazla C vitamini içeriği tutar. Ispanağın her iki formu da yüksek vitamin A içeriğini korur.

Kullanılabilirlik

Eğer dağınık bir sebze yiyen iseniz veya sık sık yerseniz, buzdolabınızdaki bozulmayı önlemek için taze sebzeleri seyrek olarak arayabilirsiniz. Dondurulmuş sebzelerle, birkaç dakika içinde her zaman sağlıklı bir garnitür ile yemek yiyebilirsiniz. Öte yandan, evde düzenli olarak pişirirseniz, hazır olmadan önce çözülmeyi gerektirmeyen taze ıspanak kullanımını tercih edebilirsiniz.

Taste

En sağlıklı yemekler bile, tatsız bulursanız sizin için az şey yapar. Tatlarınıza göre, daha yumuşak dokusu için çözülmüş dondurulmuş ıspanağı veya keskinliği için taze ıspanağı tercih edebilirsiniz. Isıtıcıyı yemeyi tercih ettiğinizde, tabağınıza eklemeniz daha olası. Dondurulmuş ıspanak ne kadar çok olursa olsun, ne kadar fazla C vitamini servisini bitirmekten hoşlanmazsanız, tamamen tükettiğiniz taze bir ıspanak salatasından daha besin alırsınız demektir.

Yardımcı

Donmuş ıspanağı çağıran hemen hemen her tarhide taze ıspanağı kullanabilseniz de, ters her zaman doğru değildir. Sadece taze ıspanak, salatalar ve sandviç sosları gibi ham müstahzarlar için yeterlidir. Pişirmeyi gerektiren tariflerde kompakt dondurulmuş ıspanak, önemli derecede pişiren taze ıspanak yapraklarından daha kolay işlenebilir. Düzenli pişirirseniz, her iki tip ıspanağı elinize almanız, belirli bir çanak için hangi şekli tercih ettiğinizi seçmenize olanak tanır.