Fitoestrojenler İçeren Gıdalar

Phytoestrojenler hormon benzeri özelliklere sahip bir kimyasal sınıfıdır. Spesifik olarak, vücut içinde bir kez kadın östrojen hormonu gibi davranabilirler. Göğüs kanseri riskini etkileme potansiyelleri nedeniyle incelenmiş olan bu bileşikler, öncelikle farklı fasulye türlerinde ve diğer bazı yüksek lifli yiyeceklerde bulunur.

Günün Videoları

Fitoöstrojen Temelleri

Fito estrojenler vücutta çeşitli şekillerde çalışabilirler. Düşük dozlarda östrojen etkisini taklit ederken, yüksek dozlarda insan östrojenini bloke edebiliyorlar, diye belirtiyor Cornell Üniversitesi. Buna ek olarak, fitoöstrojenler kanseri önlemeye yardımcı olabilecek tümör hücresi gelişimine müdahale edebilir veya zararlı etkilere neden olabilecek DNA işlemlerini değiştirebilirler. Fito estrojenlerinin farklı davranışlarından dolayı, meme kanseri ve yumurtalık ve rahim gibi diğer hormona bağlı kanserlerin önlenmesine yardımcı olup olmadığı konusunda somut bir kanıt bulunmamaktadır.

Üç Sınıf Fito Estrojeni

Cornell Üniversitesi'ne göre, 300'den fazla gıdada üç farklı fitoöstrojeni bulabiliriz. Bir sınıf, izoflavon, bakliyatta bulunur - soya fıtestrojenin bu formunun ana kaynağı olan soya fasulyesiyle. Linyanlar olarak bilinen ikinci sınıf fito östrojen, keten, brans, fasulye ve tahıl dahil olmak üzere yüksek lifli gıdalarda bulunur. Son olarak, coumestanlar pinto fasulye, bezelye bezelye ve lima fasülye dahil olmak üzere farklı fasulye türlerinde bulunur.

En zengin kaynaklar

İnsan beslenmesinde fitoöstrojenlerin en zengin kaynakları arasında soya fasulyesi, kırmızı yonca, kepekli tahıllar ve keten tohumu sayılabilir. Yüksek fitoantrojen konsantrasyonlarına sahip otlar şurup, kekik, meyan kökü ve verbena içerir, NYU Langone Tıp Merkezi notları. Bazı şifalı bitkiler genellikle bitki palmetto, vahşi yam, chasteberry, ginsengi, siyah cohosh ve dong quai'yi içermeyen fitoestrojenlere sahip olduklarını düşünüyorlardı. Bununla birlikte, bu otlar belirli koşullarda östrojen etkilerini taklit edebilir.

Güvenlik

Linus Pauling Enstitüsü, bir tür fito östrojen içeren yüksek dozlu takviyelerin, soya izoflavonların uzun vadeli güvenliğinin halen belirsiz olduğunu not etmektedir. Soya ve soya ürünleri içeren diyetler güvenli olarak düşünülsün, daha yüksek fito östrojen seviyeleri içerebileceğinden soya takviyelerini önlemek en iyisi olabilir. Fito östrojenleri içeren gıdalar muhtemelen güvendedir ve genellikle sağlıklı kabul edilir.