Gıdalar Kolinde Zengin
İçindekiler:
- Günün Videosu
- Et ve Deniz Ürünleri
- Yumurta, Süt ve Çikolata
- Soya, Tohum ve Fındık
- Sebzeler, Şifalı Bitkiler ve Baharatlar
Choline, Oregon State Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü tarafından açıklandığı üzere, hafıza fonksiyonunda ve kas kontrolünde rol oynayan sağlıklı hücreler ve nörotransmitterler için gerekli besindir. İnsanın vücutları az miktarda kolin üretir, ancak aynı zamanda diyetlerinde tüketmelidirler. Ulusal Akademiler Enstitüsü Gıda ve Beslenme Kurulu erkeklerin günde 550 miligram tüketmelerini ve kadınların günlük 425 miligram tüketmelerini öneriyor.
Günün Videosu
Et ve Deniz Ürünleri
->
Et ve deniz ürünleri LPI tarafından belirtildiği gibi kolin bakımından zengindir. Örneğin, üç onsluk sığır karaciğeri, yaklaşık 350 miligram kolin içerir. Benzer miktarda tavuk veya hindi karaciğeri, 220 ila 320 miligram kolin içerir. Yalın sığır eti, jambon, dana eti, kuzu, bison, tavuk, hindi, Atlantik patates, somon ve konserve karides, 60- 140 miligram içeriyor.
Yumurta, Süt ve Çikolata
->
Bir büyük yumurta yaklaşık 120 miligram kolin içerirken, 1 fincan yağsız süt 38 miligram içeriyor. Kurutulmuş yumurta sarısı, özellikle 100 miligramda yaklaşık 1, 400 miligramda kolin seviyesinde. Çikolata, kolin alım gereksinimlerini karşılamak için tatlı bir yol sağlar. 1. 5 ons sütlü çikolata çubuğu 20 miligram kolin içerirken, 100 gram sunum - yaklaşık 4 ons - çikolatalı kek yaklaşık 130'a sahiptir. Kakao karışımı toz, şeker eklenmemiştir, ayrıca 115 mg 2 yemek kaşığı için 30 miligram olan 100 gram başına kolin.
Soya, Tohum ve Fındık
->
Koline ile daha fazla gıdalar yemek isteyenler, diyetlerine soya, keten tohumu ve fındık ekleyebilir. Üç ons tofu, yaklaşık 100 miligram kolin ve aynı miktarda az yağlı soya unu içerir (190). Linus Pauling Enstitüsü tarafından belirtildiği gibi soya içeren et yerine iyi bir kolin kaynağıdır. Keten tohumu ve fıstık fıstığı 3 ons porsiyon başına 70 ila 80 miligrama sahiptir ve 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 20 miligram kolin sağlar.
Sebzeler, Şifalı Bitkiler ve Baharatlar
->
Bazı sebzeler, otlar ve baharatlar kolinin iyi kaynaklarıdır. Bir fincan Brüksel lahanası veya brokoli, her ikisinde de yaklaşık 60 miligram kolin içerir.Kurutulmuş kereviz gevreği, güneşte kurutulmuş domates, hardal tohumu, kişniş yaprağı, maydanoz, kurutulmuş kişniş yaprağı, sarımsak veya biber tozu lezzetlerin yanı sıra bulguları da içeriyor.
