Lignanlarda yüksek gıdalar

Lignanlar bitki hücrelerinde bulunan kimyasal maddelerdir. Fitoestrojenler olarak adlandırılan bir bitki besleyici veya bitki besin maddesi sınıfıdır. Ray Sahelain'e göre Lignanlar, göğüs kanseri, prostat kanseri ve beyin fonksiyonları üzerindeki etkileri de dahil olmak üzere birçok sağlık yararına sahiptir. Lignanlar ayrıca kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerine de fayda sağlar.

Günün Fısıtı

Tohum ve Fındık

Tohumlar ve fındık lignanlar için mükemmel kaynaklardır. Susam, ayçiçeği, keten, haşhaş ve kabak çekirdeği, kaşu fıstığı ve fıstıklarla birlikte lignanlar açısından zengin. Ray Sahelian'a göre, keten tohumu paketi lignan öncüllerinin en zengin kaynaklarından biri olarak görüyor. Keten tohumu da kardiyovasküler hastalığın tedavisinde etkileri nedeniyle tanınmıştır. Bu güçlü besleyici maddenin zevkinden yararlanmak için yoğurt, tahıllar ve tatlılara zemin veya öğütülmüş keten tohum ekleyin.

Kepekli Tahıllar

Çavdar, arpa ve yulaf gibi bütün tahıllar, kepekli buğday, granola, kepek ve müsli, elyafın yanı sıra yüksek miktarda bitki linyanı içerir. Ekmek, kekler, kurabiyeler, tahıllar veya bu kepekli tahıllarla yapılan krep gibi besinler yemek, diyetinize linyanlar ve lif ekler. Oregon Eyalet Üniversitesi'ndeki Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, Birleşik Devletler ve Avrupa ile yapılan çalışmalar, lif açısından zengin gıdaların aşırı alımının koroner kalp hastalığı riskini önemli ölçüde azalttığını gösteriyor.

Sebzeler

Çeşitli sebze ve meyveler yemek sağlıklı bir diyet ve iyi bir lignanlar alımı sağlayabilir. Brokoli ve kıvırcık lahana, zengin lignanlar kaynağıdır. Beyaz ve kırmızı lahana, Brüksel lahanası, karnabahar, havuç, yeşil ve kırmızı tatlı biber gibi diğer sebzeler de iyi kaynaklardır.

Meyve

Kayısı, çilek ve şeftali gibi meyveler lignanlarla doludur. Armut, nektarin ve pembe greyfurt ve kiraz da iyi kaynaklardır.