Restoran Menülerindeki Gıda Güvenliği Uyarıları

Tüketici memnuniyeti bir restoranın başarısının anahtarıdır. Müşteri memnuniyetini sağlamak için restoranlar, müşterilere talep edildiği şekilde çiğ veya az pişmiş gıdalar sunmak zorunda kalsalar bile, müşterilerin yemek istedikleri gıdalara hizmet edebilmelidir. Müşteriler çiğ veya az pişmiş yiyecekler ısmarladıklarında, görünüşte zararsız gıdaların sağlığı üzerinde ciddi bir etkisi olabileceğinin farkında bile olmazlar.

Uyarıları Anlama

Tüketici uyarısı, "Çiğ ya da az pişmiş et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, kabuklu deniz hayvanları veya yumurtaları tüketmek, gıda kaynaklı hastalık riskini artırabilir" diye açıkça belirtmektedir. Müşterilerin çiğ veya az pişmiş gıdaları tüketme risklerini bilmeleri gerekir. Tüm hayvan ürünleri bir miktar bakteri içerir. Bu bakterilerin hastalıklara neden olup olmamaları, güvenli bir yemek ile tehlikeli olan arasındaki fark anlamına gelebilir.

Tehlikeler

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri, daha yaygın olarak gıda zehirlenmesi olarak bilinen, gıda kaynaklı bir hastalığı, kontamine yiyecek veya içeceklerin tüketilmesinden kaynaklanan bir hastalık olarak tanımlarlar. En yaygın gıda kaynaklı hastalıklar, gıda ürünlerinde E. coli O157: H7, salmonella veya listeria kontaminasyonunun bir sonucudur. Yiyecekler düzgün bir şekilde işlenmediğinde veya pişirilmediğinde, gıda masum müşteriler risk altında olacak şekilde bakterilerin gelişmesi için yumuşak bir üreme alanı haline gelir. Yiyecek Yasası'na göre, hastalıklarda sebep olan bakterilerin gıdalarda öldürülmesinin tek yolu, gıdaları çoğu zaman 15 saniye - 145 F yumurta için 155 kez hızla erişip korumak için pişirmektir Balıklar ve mekanik olarak yumuşatılmış ve püskürtülmüş etler için F, tavuk eti için 165 F, doldurulmuş et, doldurulmuş makarna ve et ürünleri içeren doldurmalar.

Kimler Risk Altındadır

Kimseyle gıda kaynaklı bir hastalık geliştirebilirken, çok genç veya çok yaşlı, gebe veya hastalıktan dolayı bağışıklık sistemine maruz kalanlar hastalanmaktan daha yüksek bir riski taşır.Gıda kaynaklı bir hastalığın belirtileri gribin belirtilerini yakından izler ve birçok insanın aslında gribe yakalanmaları durumunda yiyecek zehirlenmesinin olduğunu düşünmelerine neden olur. Gerçek bir gıda kaynaklı hastalık belirtileri, kirlenmiş bir gıda ürününü tükettikten sonra ortaya çıkmanın birkaç saat ila birkaç gün sürebilir. Gıda kaynaklı hastalıklarla ilişkili en yaygın semptomlar ateş, bulantı, kusma, dehidrasyon, diyare (bazen kanlı, ciddi mide krampları) ve aşırı durumlarda ölümdür. Çoğu gıda zehirlenmesinin kendiliğinden temizlenmesi CDC, semptomlarınız üç günden uzun sürerse ya da sıvıları tutmamanızı engelleyen uzun süren kusurlar yaşarsanız, 101'den fazla ateşle ateşlemenizi ya da kan bulmanızı önerir. dışkı, acilen tıbbi tedavi isteyin.

Kendinizi Nasıl Korunacaksınız

Bir restoran müşterisi olarak, çiğ veya az pişmiş gıdaları tüketme ve yemek hazırlamak için emanet hangi kişilere karşı riskleri dikkatlice düşünün. Yerel sağlık muayene raporları, belirli bir restoranda az pişmiş gıdaları tüketmenin güvenli olup olmadığına karar vermede yararlı bir araç olabilir; çünkü raporlar, restoranın gıdaları güvenli bir şekilde hazırlayıp sunmadığını belirler. Bu raporlar kamuya açıktır ve yerel sağlık departmanınızla iletişime geçerek elde edebilirsiniz. Menüdeki gıda güvenliği uyarısı, sizin için bir karar vermemek için çiğ ve az pişmiş gıdaları tüketmenin potansiyel tehlikelerinden sizi uyarması içindir. Menü seçiminizden eninde sonunda siz sorumlusunuz. Gıda kaynaklı bir hastalık geliştirme veya çiğ veya az pişmiş ürünler tüketme riski hakkında daha fazla bilgi için bir doktora veya yerel sağlık departmanına başvurun.