Yassı Ekmek Vs. Buğday ekmeği

Tahıllar, Sağlıklı Beslenme - ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayımlanan SelectMyPlate kılavuzları, erkekler için günlük 6 ila 8 ons ve kadınlar için 5 ila 6 ons önerir. Yassı ekmek ve buğday ekmeği de bu alım hedeflerine katkıda bulunur. Yassı ekmeklik buğday ekmeği için özel beslenme bilgileri tarifi ile ilgilidir, bu nedenle her çeşit biraz farklı olacaktır. Bununla birlikte, tam buğday pide gözleri ve tam buğday ekmeği gibi sağlıklı zımbalara yapışmak, diyetinize besleyici değer katmanızı sağlar.

Günün Videolu Video

Beslenme Hakkında Temel Bilgiler

Yassı ekmek ve buğday ekmeği benzer kalorilere sahiptir - büyük bir pide 170 kalori içerirken, 2 dilim ticari olarak hazırlanmış buğday ekmeği 161 kalori. Her iki ekmek de enerjilerinin çoğunu karbonhidratlardan alırlar ve porsiyon bir tam buğday pide veya tam buğday ekmeği, sırasıyla 35 ve 27 gram karbonhidrat yükünüzü alırlar. Ayrıca, pitte 6 gram, ekmek porsiyon başına 8 gram - az miktarda protein içeriyor ve doğal olarak yağ başına düşük, porsiyon başına kabaca 2 gram. Tam buğday pitası porsiyon başına daha fazla elyaf sunar - büyük pide başına 4,7 gram, buğday ekmeği başına 3 gram 8 gramla karşılaştırıldığında. Bu, elyaf alım hedeflerinize önemli miktarda katkıda bulunur - her bir pide sırasıyla kadınlar ve erkekler için günlük elyaf ihtiyaçlarının yüzde 19 ve 12'sini içerir.

Vitamin İçeriği

Hem göz tahtası hem de buğday ekmeği, bol miktarda B kompleksi vitaminleri sunar - folik asit ve niasini içeren bir aile. Bu besinler metabolizmanızı destekler, cildi besler ve sağlıklı kan dolaşımını sürdürür. Tam buğday pitası ve tam buğday ekmeği, hem pantotenik asit, hem de B-6 vitamini ve B-1 vitamini için iyi bir kaynaktır. Tam buğday ekmeği, pitadan çok daha fazla niasin sunar - 2. pit başına 8 miligram, pit'in 1,8 miligramına kıyasla. Bununla birlikte, her iki gıdalar günlük niasin ihtiyaçlarınıza, yani erkekler için 16 miligram, kadınlar için 14 miligrama yönelik önemli bir katkıda bulunurlar.

Mineral İçerik

Buğday ekmeği ve kertenkele, günlük mineral alımına katkıda bulunur, ancak belirli mineral içeriğinde farklılık gösterir. Buğday ekmeği, yassı ekmekten daha fazla manganez sunuyor - 1. 4 miligram, ya da erkekler için önerilen manganez alımının yüzde 61'i ve kadınlar için yüzde 78'i, buğday püresi püresi 1,1 miligramla karşılaştırıldığında. Öte yandan, yassı ekmek, 16 mikrogram sağlayan buğday ekmeğinden daha fazla selenyum - 28 mikrogram, bir yetişkinin selenyum ihtiyacının% 51'ine dönüşüyor - içerir. Hem selenyum hem de manganez, sağlıklı enzim işlevini destekler ve antioksidan işlevleri yoluyla hücrelerinizi hasar görmesini önler.

Potansiyel Tuzaklar

İster pürümensiz mi buğday ekmeğini tercih edersiniz, beslenme etiketini kontrol edin ve lif açısından yüksek ve sodyum içinde düşük çeşitleri seçin. Utah State University Cooperative Extension'a göre, ekmeğin tuzlu olduğunu düşünmeyebilirsiniz, aslında tipik bir diyette önemli bir sodyum kaynağı. Bir porsiyon tam buğday pide ekmeği 284 miligram sodyum içerir - azami günlük sodyum limitinin yüzde 12'si - buğday ekmeğindeki bir porsiyon 291 miligram